{"id":2312,"date":"2016-12-11T11:26:33","date_gmt":"2016-12-11T11:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bolo-de-chocolate-com-frutos\/"},"modified":"2016-12-11T11:26:33","modified_gmt":"2016-12-11T11:26:33","slug":"bolo-de-chocolate-com-fruta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bolo-de-chocolate-com-fruta\/","title":{"rendered":"Bolo de Chocolate com Fruta"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">As frutas no topo d\u00e3o a este bolo de chocolate um ar leve e festivo. No entanto, a riqueza desta receita n\u00e3o se fica pela apresenta\u00e7\u00e3o &#8211; a massa \u00e9 feita com am\u00eandoas, cerejas cristalizadas e passas, sendo o bolo recheado e coberto com um delicioso creme de chocolate.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Poder\u00e1 servi-lo na mesa de Natal ou us\u00e1-lo at\u00e9 como bolo de anivers\u00e1rio.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Para a massa<\/h5>\n<ul>\n<li>1 colher (sobremesa) de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de passas<\/li>\n<li>250 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>250 g de farinha<\/li>\n<li>50 ml de leite<\/li>\n<li>8 cerejas cristalizadas<\/li>\n<li>8 ovos<\/li>\n<li>80 g de am\u00eandoas trituradas<\/li>\n<li>manteiga e farinha q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Para o creme de chocolate<\/h5>\n<ul>\n<li>2 colheres (sopa) de chocolate em p\u00f3<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>200 ml de natas<\/li>\n<li>400 g de chocolate em barra<\/li>\n<li>50 ml de leite<\/li>\n<\/ul>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Para a decora\u00e7\u00e3o<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>fruta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Ligue o forno a 180\u00b0 C.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Unte uma forma redonda, polvilhe-a com farinha e reserve.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Bata as gemas com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter um creme esbranqui\u00e7ado. Adicione o leite morno e a manteiga amolecida e mexa bem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">\u00c0 parte, peneire a farinha com o fermento e associe-lhes as am\u00eandoas, as cerejas cortadas em pedacinhos e as passas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Bata as claras em castelo e incorpore-as, alternadamente, com a mistura de farinha no creme de gemas. Amasse bem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Deite o preparado na forma, alise a superf\u00edcie com uma esp\u00e1tula e leve ao forno durante 40 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Entretanto, parta o chocolate em peda\u00e7os e leve-o ao lume, em banho-maria, juntamente com o chocolate em p\u00f3, a manteiga, as natas e o leite.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Envolva ocasionalmente at\u00e9 obter um creme homog\u00e9neo. Retire do calor e mexa energicamente para arrefecer um pouco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desenforme o bolo e, com uma faca, corte-o ao meio, no sentido hori\u00adzontal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deixe arrefecer, recheie uma das partes com um pouco do creme e sobreponha a outra meta\u00adde.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Transfira o bolo para um prato e cubra-o com o restante creme. Sirva decorado com fruta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As frutas no topo d\u00e3o a este bolo de chocolate um ar leve e festivo. No entanto, a riqueza desta receita n\u00e3o se fica pela apresenta\u00e7\u00e3o &#8211; a massa \u00e9 feita com am\u00eandoas, cerejas cristalizadas e passas, sendo o bolo recheado e coberto com um delicioso creme de chocolate. 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