{"id":21908,"date":"2017-12-15T21:54:24","date_gmt":"2017-12-15T21:54:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=21908"},"modified":"2017-12-15T21:54:24","modified_gmt":"2017-12-15T21:54:24","slug":"tarte-de-abobora-a-americana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/tarte-de-abobora-a-americana\/","title":{"rendered":"Tarte de Ab\u00f3bora \u00e0 Americana"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A \u00a0pedido de seguidores, publicamos a receita da tarte de ab\u00f3bora \u00e0 americana, a aut\u00eantica P<em>umpkin Pie<\/em> mundialmente referenciada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta sobremesa tradicional norte-americana \u00e9 comida durante o outono e in\u00edcio do inverno, especialmente no dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as e no Natal, sendo que a ab\u00f3bora\u00a0\u00e9 um dos maiores s\u00edmbolos da \u00e9poca das colheitas e do\u00a0<em>Halloween<\/em>.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Para a base<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><a title=\"Como fazer Massa Quebrada\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-massa-quebrada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">massa quebrada<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Para o recheio<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>\u00bd colher (ch\u00e1) de cravo em p\u00f3<\/li>\n<li>1 ch\u00e1vena de a\u00e7\u00facar mascavado<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de gengibre em p\u00f3<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de amido de milho<\/li>\n<li>1 kg de ab\u00f3bora (descascada e cortada em peda\u00e7os)<\/li>\n<li>1 pitada de noz-moscada<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>3 ovos<\/li>\n<li>350 ml de <a title=\"O que \u00e9 isto?\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#leite-evaporado\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">leite evaporado<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Forre uma tarteira de fundo remov\u00edvel com a massa, deixando cerca de 1 cm al\u00e9m da borda da forma, e reserve.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asse a ab\u00f3bora no forno, num tabuleiro untado, at\u00e9 que esteja bem macia. Poder\u00e1 colocar papel alum\u00ednio passados alguns minutos, para que a ab\u00f3bora n\u00e3o fique torrada, mas n\u00e3o a deve cozinhar com \u00e1gua para que possa apurar os sabores e consist\u00eancia originais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Amasse a ab\u00f3bora at\u00e9 formar um pur\u00e9 homog\u00e9neo e misture bem\u00a0com o a\u00e7\u00facar, o amido de milho, o sal, o gengibre, a canela e o cravo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Acrescente os ovos e misturar mais uma vez.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por fim, adicione o leite evaporado e envolva bem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deite o preparado sobre a massa enformada e leve a cozer em forno ato (de prefer\u00eancia sobre um tabuleiro, para o caso de verter), durante 10 minutos. Passado esse tempo, diminua \u00a0a temperatura para os 180\u00ba C e deixe cozer mais 20 a 30 minutos, at\u00e9 que o centro do recheio esteja firme.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retire do forno e deixe arrefecer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desenforme a tarte\u00a0e coloque-a no frigor\u00edfico, no m\u00ednimo durante 4 horas. Sirva simples ou com chantilly a acompanhar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A \u00a0pedido de seguidores, publicamos a receita da tarte de ab\u00f3bora \u00e0 americana, a aut\u00eantica Pumpkin Pie mundialmente referenciada. 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