{"id":20454,"date":"2013-10-05T17:16:25","date_gmt":"2013-10-05T16:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=20454"},"modified":"2013-10-05T17:16:25","modified_gmt":"2013-10-05T16:16:25","slug":"coscoroes-com-acucar-amarelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/coscoroes-com-acucar-amarelo\/","title":{"rendered":"Coscor\u00f5es com A\u00e7\u00facar Amarelo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Os coscor\u00f5es s\u00e3o doces t\u00edpicos do Natal, tradicionalmente polvilhados com a\u00e7\u00facar e canela. Nesta receita, a massa leva aguardente e \u00e9 preparada com <a title=\"O que \u00e9 isto?\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#acucar-pile\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">a\u00e7\u00facar pil\u00e9<\/a>, sendo os coscor\u00f5es polvilhados com a\u00e7\u00facar amarelo misturado com canela.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>100 g de manteiga<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de aguardente<\/li>\n<li>300 g de farinha de trigo<\/li>\n<li>4 gemas<\/li>\n<li>50 g de a\u00e7\u00facar pil\u00e9<\/li>\n<li>\u00e1gua q.b.<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar amarelo e canela p\/ polvilhar<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Peneire a farinha para uma tigela grande e misture com a manteiga amolecida, o a\u00e7\u00facar e as gemas mal batidas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Amasse tudo com as m\u00e3os e, aos poucos, junte pequenas por\u00e7\u00f5es de \u00e1gua, de modo a obter uma massa uniforme.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aromatize com a aguardente e bata a massa at\u00e9 ficar ser f\u00e1cil de tender.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Molde uma bola com a massa, tape-a com um pano humedecido e deixe repousar cerca de 2 horas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estenda a massa em tiras, sobre uma superf\u00edcie lisa pincelada com azeite.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Corte as tiras em ret\u00e2ngulos e d\u00ea, em cada um deles, 2 cortes ao centro, sem atingir os bordos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Frite em azeite ou \u00f3leo quente, escorrendo depois a gordura sobre papel absorvente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deixe arrefecer e polvilhe os coscor\u00f5es com a\u00e7\u00facar amarelo misturado com canela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os coscor\u00f5es s\u00e3o doces t\u00edpicos do Natal, tradicionalmente polvilhados com a\u00e7\u00facar e canela. 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