{"id":1905,"date":"2018-07-06T12:58:59","date_gmt":"2018-07-06T11:58:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/souffl-gelado-de-grand-marnier-frana\/"},"modified":"2018-07-06T12:58:59","modified_gmt":"2018-07-06T11:58:59","slug":"souffle-gelado-de-grand-marnier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/souffle-gelado-de-grand-marnier\/","title":{"rendered":"Souffl\u00e9 Gelado de Grand Marnier (Fran\u00e7a)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Com este souffl\u00e9, digno dos restaurantes de luxo, sentir-se-\u00e1 na pele de um verdadeiro chefe. Uma receita leve, requintada e simples de confecionar, ao contr\u00e1rio do que possa parecer pela apar\u00eancia do doce.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prepare esta sobremesa de origem francesa e surpreenda os que lhe s\u00e3o mais queridos com um doce apelativo e muito saboroso.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Para o souffl\u00e9<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>4 ovos<\/li>\n<li>\u00bc ch\u00e1vena | x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>\u00bd ch\u00e1vena de licor <em>Grand Marnier<\/em><\/li>\n<li>1 colher (sopa) de casca de laranja ralada<\/li>\n<li>1 ch\u00e1vena de sumo de laranja<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de baunilha<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de gelatina branca<\/li>\n<li>\u00bc ch\u00e1vena de \u00e1gua<\/li>\n<li>2 ch\u00e1venas de natas batidas<\/li>\n<\/ul>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Para a decora\u00e7\u00e3o<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>gomos e cascas de laranja<\/li>\n<li>natas batidas<\/li>\n<li>am\u00eandoas torradas<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Corte uma folha de papel de alum\u00ednio com mais 5 cm do que a forma para souffl\u00e9 (cerca de 18 cm de di\u00e2metro) e dobre-a ao meio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Enrole a folha \u00e0 volta da forma, deixando o excedente acima da borda. Prenda com um cordel ou fita.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unte levemente o fundo e os lados da forma (incluindo o alum\u00ednio). Reserve.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Numa ta\u00e7a, junte as gemas, o a\u00e7\u00facar, o licor <em>Grand Marnier<\/em>, a casca e sumo de laranja e a baunilha.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata os ingredientes, em banho-maria, at\u00e9 que a mistura engrosse.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Numa ta\u00e7a pequena, sal\u00adpique a gelatina sobre a \u00e1gua fria. Coloque a ta\u00e7a em \u00e1gua quente e mexa at\u00e9 que a gelatina se dissolva, ou cozinhe, mexendo em lume brando.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Junte a gelatina \u00e0 mistura que bateu em banho-maria. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando at\u00e9 que assente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata as <a title=\"Como Bater Claras em Castelo\/Neve\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-bater-claras-em-neve\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">claras em castelo<\/a>, incorpore-as delicadamente no preparado anterior e deite na forma de souffl\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leve ao <a title=\"Equival\u00eancia de Termos de Cozinha \u2013 Portugal e Brasil\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/equivalencia-de-termos-de-cozinha-portugal-e-brasil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">frigor\u00edfico | geladeira<\/a> durante v\u00e1rias horas at\u00e9 que fique firme.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para servir, retire cuidadosamente a folha de alum\u00ednio. Decore o souffl\u00e9 com os gomos e casca de laranja, natas batidas e lascas de am\u00eandoas torradas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com este souffl\u00e9, digno dos restaurantes de luxo, sentir-se-\u00e1 na pele de um verdadeiro chefe. Uma receita leve, requintada e simples de confecionar, ao contr\u00e1rio do que possa parecer pela apar\u00eancia do doce. Prepare esta sobremesa de origem francesa e surpreenda os que lhe s\u00e3o mais queridos com um doce apelativo e muito saboroso. 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