{"id":18924,"date":"2018-01-04T22:34:07","date_gmt":"2018-01-04T22:34:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=18924"},"modified":"2018-01-04T22:34:07","modified_gmt":"2018-01-04T22:34:07","slug":"fudge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/fudge\/","title":{"rendered":"Fudge"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">O fudge \u00e9 um doce feito \u00e0 base de leite condensado e manteiga, a que se adiciona geralmente chocolate ou frutos secos. Pode ter outros ingredientes que lhe d\u00e3o os mais variados sabores, mas depois de pronto fica sempre com uma consist\u00eancia macia, quase amanteigada, que o torna num doce irresist\u00edvel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Embora seja tradicionalmente servido em quadrados, o fudge tem uma apresenta\u00e7\u00e3o bastante vers\u00e1til, podendo assumir as\u00a0mais variadas formas se for cortado com cortadores de biscoitos. A versatilidade deste doce estende-se \u00e0s ocasi\u00f5es em que pode ser servido: como aperitivo, sobremesa, guloseima ou at\u00e9 como uma pequena lembran\u00e7a para algu\u00e9m especial.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">(cerca de 30 quadrados)<\/h5>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 lata de leite condensado<\/li>\n<li>150 g de nozes picadas grosseiramente<\/li>\n<li>30 g de manteiga<\/li>\n<li>350 g de chocolate preto<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Forre um tabuleiro com papel manteiga e reserve.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponha o chocolate, o leite condensado e a manteiga em lume moderado e mexa at\u00e9 que todos os ingredientes estejam derretidos e bem ligados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retire do calor e junte as nozes, misturando muito bem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deite o preparado no tabuleiro e alise a superf\u00edcie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deixe arrefecer \u00a0e\u00a0coloque no <a title=\"Equival\u00eancia de Termos de Cozinha \u2013 Portugal e Brasil\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/equivalencia-de-termos-de-cozinha-portugal-e-brasil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">congelador | freezer<\/a> at\u00e9 ficar firme (cerca de 20 minutos).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Corte o fudge em pequenos peda\u00e7os, com cerca de 5 cm e sirva.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Dicas:<\/h6>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Depois de cortado, o fudge pode ser conservado no frigor\u00edfico | geladeira.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Se desejar, pode mant\u00ea-lo no congelador por um per\u00edodo at\u00e9 6 meses.<\/li>\n<\/ul>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Sugest\u00e3o:<\/h6>\n<p style=\"text-align: justify;\">Use outros ingredientes do seu agrado para confecionar um fudge com sabor e aspeto diferente. Poder\u00e1 usar castanhas, passas, cerejas, coco, banana, caf\u00e9, biscoitos, amendoins, pist\u00e1cios\u2026 basicamente, o limite \u00e9 a imagina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Curiosidade:<\/h6>\n<p style=\"text-align: justify;\">A receita\u00a0data do final dos anos de 1880, mas\u00a0a sua proveni\u00eancia n\u00e3o \u00e9 muito clara &#8211; os americanos consideram-no um doce seu, mas cr\u00ea-se que seja de origem brit\u00e2nica, sendo muito popular nos EUA, Austr\u00e1lia, Nova Zel\u00e2ndia e, mais recentemente, Brasil. Acredita-se que o doce ter\u00e1 resultado de\u00a0um engano e, embora se desconhe\u00e7a a etimologia da palavra, fudge pode ter derivado de \u00abfadge\u00bb, indicando uma mistura mal feita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O fudge \u00e9 um doce feito \u00e0 base de leite condensado e manteiga, a que se adiciona geralmente chocolate ou frutos secos. 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