{"id":15204,"date":"2016-01-31T20:25:31","date_gmt":"2016-01-31T20:25:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=15204"},"modified":"2016-01-31T20:25:31","modified_gmt":"2016-01-31T20:25:31","slug":"bolo-arco-iris-em-camadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bolo-arco-iris-em-camadas\/","title":{"rendered":"Bolo Arco-\u00edris em Camadas"},"content":{"rendered":"
Este bolo tem uma apresenta\u00e7\u00e3o espectacular e \u00fanica,\u00a0com uma cobertura branca que esconde deliciosas camadas de cor, a fazer lembrar o arco-\u00edris.\u00a0Ao cortar o bolo, criar\u00e1 uma imagem visual, colorida e apelativa, que far\u00e1 as del\u00edcias de todos os seus amigos e\/ou familiares.<\/p>\n
Veja como fazer este maravilho bolo, com o qual ir\u00e1 arrasar numa festa de anivers\u00e1rio, no Carnaval ou num momento mais \u00edntimo a dois…<\/p>\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 175\u00ba C.<\/p>\n
Unte uma forma para bolos com 23 cm de di\u00e2metro e reserve.<\/p>\n
Peneire a farinha, juntamente com o fermento em p\u00f3 e o sal. Reserve.<\/p>\n
Bata o a\u00e7\u00facar com a manteiga at\u00e9 ficarem em creme.<\/p>\n
Deite os ovos, um a um, batendo entre cada adi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Adicione a baunilha e misture at\u00e9 obter um preparado homog\u00e9neo. Depois v\u00e1 acrescentando, aos poucos a farinha, peneirada com o sal e o fermento, misturando bem.<\/p>\n
Divida a massa em 6 tigelas.<\/p>\n
Coloque em cada uma a quantidade necess\u00e1ria de corante e envolva<\/p>\n
Deite os preparados da massa, \u00e0 vez, na forma e cozinhe durante 15 minutos cada um. Preste muita aten\u00e7\u00e3o para as massas n\u00e3o queimarem pois, como s\u00e3o muito finas, assam rapidamente.<\/p>\n
Quando as tirar do forno, deixe arrefecer antes de desenformar. Vire o molde, tape e coloque no frigor\u00edfico para que arrefe\u00e7a rapidamente.<\/p>\n
Prepare o recheio e a cobertura do bolo de igual modo. Leve as claras e o a\u00e7\u00facar ao lume m\u00e9dio, mexendo sempre at\u00e9 o a\u00e7\u00facar se dissolver completamente.<\/p>\n
Passe o preparado para outro recipiente e bata em alta velocidade at\u00e9 que a sua temperatura diminua, regulando depois para a velocidade m\u00e9dia-baixa.<\/p>\n
Adicione a manteiga, aos poucos, deixando que cada parte esteja completamente incorporada antes de adicionar a seguinte. Depois de ligar completamente a manteiga, bata novamente a velocidade m\u00e1xima durante 5 minutos. Adicione o sumo de lim\u00e3o, mexa um pouco e reserve.<\/p>\n
Para montar o bolo, sobreponha as camadas de massa barradas com o recheio.<\/p>\n
Cubra o bolo e coloque-o no frigor\u00edfico at\u00e9 a cobertura endurecer.<\/p>\n
Quando retirar do frio, se desejar, decore com confeitos coloridos e sirva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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