{"id":14946,"date":"2015-11-01T04:10:09","date_gmt":"2015-11-01T04:10:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=14946"},"modified":"2015-11-01T04:10:09","modified_gmt":"2015-11-01T04:10:09","slug":"broinhas-do-mosteiro-de-alcobaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/broinhas-do-mosteiro-de-alcobaca\/","title":{"rendered":"Broinhas do Mosteiro de Alcoba\u00e7a"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A gastronomia alcobacense \u00e9 das mais tentadoras da regi\u00e3o de Leiria, \u00a0em muito gra\u00e7as \u00e0 influ\u00eancia das ordens religiosas do Mosteiro de Alcoba\u00e7a e do Convento de C\u00f3s, que deixaram receitas de doces conventuais que deliciam o paladar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As broinhas do Mosteiro de Alcoba\u00e7a, tamb\u00e9m designadas\u00a0<em>broinhas de Alcoba\u00e7a<\/em> ou simplesmente <em>broas de Alcoba\u00e7a<\/em>, s\u00e3o doces tradicionais de legado conventual, feitos \u00e0 base de \u00a0a\u00e7\u00facar, am\u00eandoas, farinha e ovos. Experimente estas famosas broas\u00a0e saboreie o prazer de uma deliciosa tenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span data-mce-mark=\"1\">300 g de am\u00eandoa ralada<\/span><\/li>\n<li><span data-mce-mark=\"1\">50 g de farinha de trigo<\/span><\/li>\n<li><span data-mce-mark=\"1\">500 g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/li>\n<li><span data-mce-mark=\"1\">6 ovos + q.b. \/ pincelar<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span data-mce-mark=\"1\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leve o a\u00e7\u00facar ao lume at\u00e9 atingir o <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/calda-e-pontos-de-acucar\/#ponto-de-pasta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ponto de pasta<\/a>\u00a0(a calda escorre da colher, deixando uma camada levemente aderente).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Junte a am\u00eandoa, os ovos e a farinha, mexendo muito bem. Retire depois do lume.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando a massa estiver morna, passe as m\u00e3os por farinha e tenda as broas, dispondo-as num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pincele generosamente com ovo e leve ao forno a cozer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Foto adaptada do blogue <em>Doces \u00e0s Cores<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A gastronomia alcobacense \u00e9 das mais tentadoras da regi\u00e3o de Leiria, \u00a0em muito gra\u00e7as \u00e0 influ\u00eancia das ordens religiosas do Mosteiro de Alcoba\u00e7a e do Convento de C\u00f3s, que deixaram receitas de doces conventuais que deliciam o paladar. 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