{"id":14371,"date":"2018-09-11T16:02:45","date_gmt":"2018-09-11T15:02:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=14371"},"modified":"2018-09-11T16:02:45","modified_gmt":"2018-09-11T15:02:45","slug":"como-fazer-caramelo-caseiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/","title":{"rendered":"Como fazer Caramelo Caseiro"},"content":{"rendered":"

O caramelo \u00e9 muito usado em do\u00e7aria para aromatizar receitas, ligar ingredientes ou simplesmente para lhes dar um aspeto mais requintado. Embora seja vulgarmente usado em pudins, pode ser usado como cobertura de bolos ou outros doces.<\/p>\n

Existem \u00e0 venda diversos tipos de caramelo, mas n\u00e3o h\u00e1 como um bom\u00a0caramelo\u00a0caseiro para\u00a0enriquecer as receitas dos nossos doces. Al\u00e9m de ter um sabor mais genu\u00edno e intenso, a receita caseira permite aromatizar o caramelo, com baunilha ou outras ess\u00eancias,\u00a0al\u00e9m de n\u00e3o ter qualquer tipo de conservantes.<\/p>\n

Para fazer um bom caramelo caseiro, h\u00e1 que ter em conta o tempo certo para cozinhar, a cor, o sabor e a consist\u00eancia.\u00a0Um dos grandes desafios \u00e9 derreter uniformemente o a\u00e7\u00facar sem o deixar criar gr\u00e2nulos enquanto carameliza. O a\u00e7\u00facar deve ficar com uma\u00a0cor acobreada, deixando-o caramelizar e ganhar consist\u00eancia at\u00e9 um pouco antes de\u00a0come\u00e7ar\u00a0a fumegar, quando atinge uma tonalidade de castanho-avermelhado.\u00a0Depois de frio, o caramelo\u00a0fica ligeiramente mais liquido do que o mel.<\/p>\n

Veja abaixo as nossas dicas e segredos para fazer um bom caramelo caseiro, sabendo que h\u00e1 dois tipos de prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n

    \n
  1. Caramelo l\u00edquido <\/em>– o<\/span>\u00a0a\u00e7\u00facar\u00a0\u00e9 derretido com \u00e1gua e depois cozido\u00a0at\u00e9 caramelizar;<\/li>\n
  2. Caramelo\u00a0seco <\/span><\/em>– feito somente com a\u00e7\u00facar, que derrete e liquidifica lentamente at\u00e9 caramelizar.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n

    \"carameloPara o Caramelo L\u00edquido<\/strong><\/h4>\n
    Ingredientes:<\/strong><\/span><\/h5>\n
      \n
    • 200 ml de \u00e1gua fria<\/li>\n
    • 250\u00a0ml de \u00e1gua quente<\/li>\n
    • 600 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n
      Confe\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/span><\/h5>\n

      Coloque o\u00a0a\u00e7\u00facar\u00a0e a \u00e1gua fria numa panela, em lume brando, deixando derreter at\u00e9 estar bem louro.<\/p>\n

      Retire e adicione imediatamente a \u00e1gua quente, repartida em cerca de 5 por\u00e7\u00f5es, envolvendo bem em cada adi\u00e7\u00e3o. Dever\u00e1 ter muita aten\u00e7\u00e3o para n\u00e3o deixar queimar o a\u00e7\u00facar ao deitar a \u00e1gua, pois ferve muito e pode mesmo salpicar.<\/p>\n

      Leve de novo ao lume e deixe apurar durante 20 segundos.<\/p>\n

      Retire do calor e deixe arrefecer, podendo depois utilizar o caramelo ou reserv\u00e1-lo\u00a0num frasco de vidro.<\/p>\n

      \n

      \"carameloPara o Caramelo Seco<\/strong><\/h4>\n

      Ponha uma camada de a\u00e7\u00facar numa panela pesada.<\/p>\n

      \n

      Aque\u00e7a o a\u00e7\u00facar em lume moderado,\u00a0prestando\u00a0aten\u00e7\u00e3o para n\u00e3o come\u00e7ar a queimar por baixo, sobretudo se a camada for muito grossa. Apesar disso, geralmente, come\u00e7a a derreter nas bordas e em alguns pontos no meio.<\/p>\n

      \n

      Quando come\u00e7ar a dourar nas bordas, conduza o a\u00e7\u00facar derretido para o centro, a fim de evitar que queime.<\/p>\n

      Nesta altura, come\u00e7ar\u00e1 a\u00a0adquirir\u00a0uma tonalidade acastanhada. A partir daqui, ir\u00e1 escurecer rapidamente, por isso dever\u00e1 ter muito cuidado para n\u00e3o deixar queimar.<\/p>\n

      Se for caramelizar uma forma de pudim, despeje imediatamente o caramelo na forma.<\/p>\n

      Para fazer fios de a\u00e7\u00facar, deve parar o cozimento, mergulhando a panela numa recipiente com \u00e1gua e gelo.<\/p>\n

      Se for misturar o caramelo com algum outro ingrediente (manteiga, natas…), adicione-os assim que o caramelo adquirir a cor desejada.<\/p>\n

      DICA:<\/span> Se o caramelo ficar granulado, baixe o lume e continue a mexer, pois mesmo os gr\u00e3os mais persistentes acabar\u00e3o por derreter. De qualquer forma, poder\u00e1 peneirar o caramelo depois de frio e, dessa forma coar\u00e1 qualquer gr\u00e2nulo que tenha ficado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      O caramelo \u00e9 muito usado em do\u00e7aria para aromatizar receitas, ligar ingredientes ou simplesmente para lhes dar um aspeto mais requintado. Embora seja vulgarmente usado em pudins, pode ser usado como cobertura de bolos ou outros doces.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27779,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_ti_tpc_template_sync":false,"_ti_tpc_template_id":"","footnotes":""},"categories":[455,343,430],"tags":[617,618,1030,1034],"class_list":["post-14371","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coberturas","category-dicas-de-cozinha","category-doces","tag-caramelo","tag-caramelo-liquido","tag-receita-de-caramelo","tag-receitas-caseiras"],"yoast_head":"\nComo fazer Caramelo Caseiro | Cozinha Tradicional<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"N\u00e3o h\u00e1 como um bom caramelo caseiro. Al\u00e9m de ter um sabor mais genu\u00edno e intenso, a receita caseira n\u00e3o tem conservantes e permite aromatizar o caramelo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Como fazer Caramelo Caseiro\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"N\u00e3o h\u00e1 como um bom caramelo caseiro. Al\u00e9m de ter um sabor mais genu\u00edno e intenso, a receita caseira n\u00e3o tem conservantes e permite aromatizar o caramelo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cozinha Tradicional\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Cozinha-Tradicional\/61550356323739\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-09-11T15:02:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Como-fazer-Caramelo-Caseiro.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"480\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Berenice\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@cozinhatradic\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@cozinhatradic\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Berenice\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo estimado de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/\"},\"author\":{\"name\":\"Berenice\",\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#\/schema\/person\/7a09281f8f42cb9103bce23915854909\"},\"headline\":\"Como fazer Caramelo Caseiro\",\"datePublished\":\"2018-09-11T15:02:45+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-11T15:02:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/\"},\"wordCount\":540,\"commentCount\":4,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Como-fazer-Caramelo-Caseiro.webp?fit=%2C&ssl=1\",\"keywords\":[\"caramelo\",\"caramelo liquido\",\"receita de caramelo\",\"receitas caseiras\"],\"articleSection\":[\"Coberturas\",\"Dicas de Cozinha\",\"Doces\"],\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/\",\"name\":\"Como fazer Caramelo Caseiro | Cozinha Tradicional\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Como-fazer-Caramelo-Caseiro.webp?fit=%2C&ssl=1\",\"datePublished\":\"2018-09-11T15:02:45+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-11T15:02:45+00:00\",\"description\":\"N\u00e3o h\u00e1 como um bom caramelo caseiro. Al\u00e9m de ter um sabor mais genu\u00edno e intenso, a receita caseira n\u00e3o tem conservantes e permite aromatizar o caramelo.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Como-fazer-Caramelo-Caseiro.webp?fit=%2C&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Como-fazer-Caramelo-Caseiro.webp?fit=%2C&ssl=1\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Como fazer Caramelo Caseiro\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/\",\"name\":\"Cozinha Tradicional\",\"description\":\"Receitas Tradicionais da Cozinha Brasileira, Portuguesa e Internacional\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-PT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#organization\",\"name\":\"Cozinha Tradicional\",\"url\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cropped-cropped-cropped-cozinha_tradicional_logo-e1680210369122-2.png?fit=1183%2C334&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cropped-cropped-cropped-cozinha_tradicional_logo-e1680210369122-2.png?fit=1183%2C334&ssl=1\",\"width\":1183,\"height\":334,\"caption\":\"Cozinha Tradicional\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Cozinha-Tradicional\/61550356323739\/\",\"https:\/\/x.com\/cozinhatradic\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#\/schema\/person\/7a09281f8f42cb9103bce23915854909\",\"name\":\"Berenice\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@id\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6fd3fe372bbb945f3b4cf346ccb9f751?s=96&d=wavatar&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6fd3fe372bbb945f3b4cf346ccb9f751?s=96&d=wavatar&r=g\",\"caption\":\"Berenice\"},\"description\":\"Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experi\u00eancia como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades \u00fanicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\"],\"url\":\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/author\/berenice\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Como fazer Caramelo Caseiro | Cozinha Tradicional","description":"N\u00e3o h\u00e1 como um bom caramelo caseiro. Al\u00e9m de ter um sabor mais genu\u00edno e intenso, a receita caseira n\u00e3o tem conservantes e permite aromatizar o caramelo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/","og_locale":"pt_PT","og_type":"article","og_title":"Como fazer Caramelo Caseiro","og_description":"N\u00e3o h\u00e1 como um bom caramelo caseiro. Al\u00e9m de ter um sabor mais genu\u00edno e intenso, a receita caseira n\u00e3o tem conservantes e permite aromatizar o caramelo.","og_url":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/","og_site_name":"Cozinha Tradicional","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Cozinha-Tradicional\/61550356323739\/","article_published_time":"2018-09-11T15:02:45+00:00","og_image":[{"width":640,"height":480,"url":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Como-fazer-Caramelo-Caseiro.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Berenice","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@cozinhatradic","twitter_site":"@cozinhatradic","twitter_misc":{"Escrito por":"Berenice","Tempo estimado de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/"},"author":{"name":"Berenice","@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#\/schema\/person\/7a09281f8f42cb9103bce23915854909"},"headline":"Como fazer Caramelo Caseiro","datePublished":"2018-09-11T15:02:45+00:00","dateModified":"2018-09-11T15:02:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/"},"wordCount":540,"commentCount":4,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Como-fazer-Caramelo-Caseiro.webp?fit=%2C&ssl=1","keywords":["caramelo","caramelo liquido","receita de caramelo","receitas caseiras"],"articleSection":["Coberturas","Dicas de Cozinha","Doces"],"inLanguage":"pt-PT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/","url":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/","name":"Como fazer Caramelo Caseiro | Cozinha Tradicional","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Como-fazer-Caramelo-Caseiro.webp?fit=%2C&ssl=1","datePublished":"2018-09-11T15:02:45+00:00","dateModified":"2018-09-11T15:02:45+00:00","description":"N\u00e3o h\u00e1 como um bom caramelo caseiro. Al\u00e9m de ter um sabor mais genu\u00edno e intenso, a receita caseira n\u00e3o tem conservantes e permite aromatizar o caramelo.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-PT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-PT","@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Como-fazer-Caramelo-Caseiro.webp?fit=%2C&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Como-fazer-Caramelo-Caseiro.webp?fit=%2C&ssl=1"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/como-fazer-caramelo-caseiro\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Como fazer Caramelo Caseiro"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#website","url":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/","name":"Cozinha Tradicional","description":"Receitas Tradicionais da Cozinha Brasileira, Portuguesa e Internacional","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pt-PT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#organization","name":"Cozinha Tradicional","url":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-PT","@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cropped-cropped-cropped-cozinha_tradicional_logo-e1680210369122-2.png?fit=1183%2C334&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cropped-cropped-cropped-cozinha_tradicional_logo-e1680210369122-2.png?fit=1183%2C334&ssl=1","width":1183,"height":334,"caption":"Cozinha Tradicional"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/people\/Cozinha-Tradicional\/61550356323739\/","https:\/\/x.com\/cozinhatradic"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#\/schema\/person\/7a09281f8f42cb9103bce23915854909","name":"Berenice","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-PT","@id":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6fd3fe372bbb945f3b4cf346ccb9f751?s=96&d=wavatar&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6fd3fe372bbb945f3b4cf346ccb9f751?s=96&d=wavatar&r=g","caption":"Berenice"},"description":"Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experi\u00eancia como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades \u00fanicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.","sameAs":["https:\/\/www.cozinhatradicional.com"],"url":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/author\/berenice\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14371"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14371\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}