{"id":13989,"date":"2019-09-27T01:43:19","date_gmt":"2019-09-27T00:43:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=13989"},"modified":"2019-09-27T01:43:19","modified_gmt":"2019-09-27T00:43:19","slug":"geleia-de-marmelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/geleia-de-marmelo\/","title":{"rendered":"Geleia de Marmelo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Com a chegada do outono, chegam os frutos t\u00edpicos da esta\u00e7\u00e3o, como os marmelos, e a confe\u00e7\u00e3o de doces tradicionais que nos d\u00e3o mais aconchego nos dias de frio. A geleia \u00e9 um desses doces, feita normalmente aquando \u00e0 <a title=\"Siga a receita...\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/marmelada-tradicional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">marmelada<\/a>, para fazer o aproveitamento dos caro\u00e7os e\/ou das cascas dos marmelos. Caracteriza-se pelo seu\u00a0aspeto semitransparente\u00a0e consist\u00eancia\u00a0gelatinosa, associados ao seu sabor apurado e delicioso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Excelente para saborear com p\u00e3o, com uma bolacha, um bolo ou at\u00e9, para os mais gulosos, para saborear \u00e0s colheradas&#8230; A geleia pode tamb\u00e9m ser usada para <a title=\"Bolo de Marmelada com Nozes e Vinho do Porto\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/bolo-de-marmelada-e-nozes-com-cobertura-de-geleia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pincelar bolos<\/a> ou tartes de fruta, conferindo-lhes um aspeto brilhante. Qualquer que seja a sua utiliza\u00e7\u00e3o, a geleia sabe t\u00e3o bem!<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>aproveitamento das cascas e\/ou\u00a0dos caro\u00e7os do marmelo<\/li>\n<li>\u00e1gua q.b.<\/li>\n<li>1 kg de a\u00e7\u00facar por cada litro de l\u00edquido obtido ap\u00f3s a cozedura<\/li>\n<li>1 ou 2 paus de canela (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Coloque todos os caro\u00e7os\/cascas dos marmelos num tacho e junte \u00e1gua at\u00e9 os cobrir.<\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Deixe ferver, cerca de 30 minutos, at\u00e9 reduzir bastante a \u00e1gua.<\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Terminada a fervura, coe a mistura numa gaze ou num passador de rede muito fina, \u00a0fazendo press\u00e3o com a colher de pau para extrair todo o suco gelatinoso da fruta.<\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Me\u00e7a o l\u00edquido obtido, limpo de impurezas.\u00a0Misture-o com o peso equivalente em a\u00e7\u00facar e leve novamente ao lume a engrossar, em lume m\u00e9dio, at\u00e9 atingir a espessura desejada.<\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Querendo, junte os paus de canela para aromatizar a geleia.<\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">O doce estar\u00e1 pronto quando, ao retirar um pouco para um prato, abrir estrada ao passarmos um garfo ou colher pelo meio.<\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Quando estiver pronta,\u00a0deite\u00a0a geleia em frascos pr\u00f3prios para compota, devidamente esterilizados.<\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Deixe\u00a0arrefecer\u00a0e, antes de tapar o frasco, cubra a parte superior com um pouco de a\u00e7\u00facar (o que evita a forma\u00e7\u00e3o de\u00a0bolores).<\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Acondicione muito bem os frascos e guarde-os em s\u00edtio fresco e arejado.<\/div>\n<h6 dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Sugest\u00e3o:<\/h6>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\">Fa\u00e7a lembran\u00e7as personalizadas para os seus familiares e amigos, aproveitando os frascos de geleia caseira. Ver\u00e1 que eles v\u00e3o adorar!<\/div>\n<div dir=\"ltr\">\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-13989 gallery-columns-1 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon '>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Geleia-de-Marmelo-Mary-Anjos.webp?ssl=1\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cozinhatradicional.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Geleia-de-Marmelo-Mary-Anjos.webp?fit=640%2C99999999&ssl=1\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-31750\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-31750'>\n\t\t\t\tFoto: Mary Anjos &#8211; Casal 100 Sal\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com a chegada do outono, chegam os frutos t\u00edpicos da esta\u00e7\u00e3o, como os marmelos, e a confe\u00e7\u00e3o de doces tradicionais que nos d\u00e3o mais aconchego nos dias de frio. 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