{"id":1345,"date":"2015-07-28T18:10:58","date_gmt":"2015-07-28T17:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=1345"},"modified":"2015-07-28T18:10:58","modified_gmt":"2015-07-28T17:10:58","slug":"salada-de-batata-com-vinagre-alemanha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/salada-de-batata-com-vinagre-alemanha\/","title":{"rendered":"Salada de Batata com Vinagre (Alemanha)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0A salada de batata, <em>Kartoffelsalat<\/em>,\u00a0\u00e9\u00a0uma salada pr\u00e1tica e muito popular nas festas alem\u00e3s. A prepara\u00e7\u00e3o desta receita tradicional come\u00e7a pela cozedura das batatas,\u00a0preferencialmente\u00a0de uma variedade que n\u00e3o se desfa\u00e7a ap\u00f3s a cozedura.<br \/>\nN\u00e3o h\u00e1 uma receita \u00fanica da salada de batata, existem numerosas receitas familiares antigas, que foram passadas de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o. No entanto, em todas as receitas \u00e9 a batata o ingrediente principal e, al\u00e9m da salada com vinagre, predomina a <a title=\"Veja a receita...\" href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/salada-de-batata-com-maionese-alemanha\" target=\"_blank\">receita com maionese<\/a>.<br \/>\nA salada de batata \u00e9 muito vers\u00e1til e acompanha alimentos t\u00e3o distintos como\u00a0salsichas,\u00a0costeletas\u00a0ou peixe assado. Em muitas casas alem\u00e3s, a salada substitui a ceia tradicional de Natal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bc ch\u00e1vena de vinagre de vinho<\/li>\n<li>\u00bd ch\u00e1vena de caldo de carne<\/li>\n<li>\u00be ch\u00e1vena de azeite virgem<\/li>\n<li>1 ch\u00e1vena de cebola amarela ralada finamente<\/li>\n<li>1 kg de batatas<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de mostarda<\/li>\n<li>sal, pimenta e <a href=\"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/glossario\/#cheiro-verde\">cheiro verde<\/a> a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Confe\u00e7\u00e3o:<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cozinhe as batatas, com casca, durante cerca de 25 minutos, at\u00e9 ficarem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Depois de cozidas, retire as batatas da \u00e1gua, deixe-as arrefecer um pouco e tire-lhes a pele.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Enquanto as batatas esfriam, misture todos os outros ingredientes at\u00e9 obter um molho homog\u00e9neo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Corte as batatas em quadrados e misture o molho, envolvendo bem. Retifique o sal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deixe arrefecer completamente antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0A salada de batata, Kartoffelsalat,\u00a0\u00e9\u00a0uma salada pr\u00e1tica e muito popular nas festas alem\u00e3s. A prepara\u00e7\u00e3o desta receita tradicional come\u00e7a pela cozedura das batatas,\u00a0preferencialmente\u00a0de uma variedade que n\u00e3o se desfa\u00e7a ap\u00f3s a cozedura. N\u00e3o h\u00e1 uma receita \u00fanica da salada de batata, existem numerosas receitas familiares antigas, que foram passadas de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o. 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