{"id":134,"date":"2015-06-06T16:46:48","date_gmt":"2015-06-06T15:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=134"},"modified":"2024-06-07T15:27:15","modified_gmt":"2024-06-07T15:27:15","slug":"caldo-verde-minho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/caldo-verde-minho\/","title":{"rendered":"Caldo Verde (Minho)"},"content":{"rendered":"\n

O caldo verde \u00e9 uma sopa da cozinha  tradicional portuguesa, feita \u00e0 base de pur\u00e9 de batata e couve portuguesa, cortada muito finamente. Embora sendo t\u00edpica da regi\u00e3o norte de Portugal, esta sopa \u00e9 muito apreciada e conhecida aqu\u00e9m e al\u00e9m fronteiras, sendo mesmo uma das mais c\u00e9lebres receitas tradicionais do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m dos ingredientes t\u00edpicos que comp\u00f5em o caldo verde<\/a> (pur\u00e9 de batata, couve, chouri\u00e7o e azeite), a receita do Minho caracteriza-se pela inclus\u00e3o da broa de milho, sendo a sopa servida em\u00a0malgas<\/a>.<\/p>\n\n\n

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Caldo Verde \u00e0 Minhota<\/h2>\n\n
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Preparo <\/span>15 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Cozimento <\/span>35 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Refei\u00e7\u00e3o <\/span>Sopa<\/span><\/div>
Culin\u00e1ria <\/span>Portuguesa<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Serve <\/span>4<\/span> Pessoas<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

Ingredientes
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