{"id":11383,"date":"2015-02-12T17:52:08","date_gmt":"2015-02-12T17:52:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/?p=11383"},"modified":"2015-02-12T17:52:08","modified_gmt":"2015-02-12T17:52:08","slug":"crocantinhos-venezianos-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cozinhatradicional.com\/crocantinhos-venezianos-italia\/","title":{"rendered":"Crocantinhos Venezianos (It\u00e1lia)"},"content":{"rendered":"
Estes doces, tamb\u00e9m designados\u00a0Caramei, s\u00e3o t\u00edpicos\u00a0do Carnaval em\u00a0It\u00e1lia.\u00a0A receita, j\u00e1 muito antiga, \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o de Carnaval origin\u00e1ria de Veneza, tendo-se espalhado para o interior do pa\u00eds. Houve uma \u00e9poca em que a tradi\u00e7\u00e3o dos Caramei\u00a0quase desapareceu, mas foi reavivada, nas primeiras d\u00e9cadas do s\u00e9c. XX, por\u00a0vendedores ambulantes que os vendiam nas ruas.<\/p>\n
Unte uma forma retangular antiaderente e cubra o fundo com papel vegetal, tamb\u00e9m untado.<\/p>\n
Triture metade das am\u00eandoas em peda\u00e7os grossos e misture com as am\u00eandoas inteiras.<\/p>\n
Misture o a\u00e7\u00facar, a manteiga, um pouco de sumo de lim\u00e3o e a \u00e1gua.<\/p>\n
Leve a lume brando, mexendo at\u00e9 derreter o a\u00e7\u00facar. Deixe que se forme um caramelo denso, acrescente as am\u00eandoas e mexa com uma colher molhada com \u00e1gua fria.<\/p>\n
Deite o preparado numa travessa, nivelando com a ajuda de meio lim\u00e3o. Quando estiver uniforme, vire a forma sobre uma superf\u00edcie untada e corte o crocante, antes que fique completamente duro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Estes doces, tamb\u00e9m designados\u00a0Caramei, s\u00e3o t\u00edpicos\u00a0do Carnaval em\u00a0It\u00e1lia.\u00a0A receita, j\u00e1 muito antiga, \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o de Carnaval origin\u00e1ria de Veneza, tendo-se espalhado para o interior do pa\u00eds. Houve uma \u00e9poca em que a tradi\u00e7\u00e3o dos Caramei\u00a0quase desapareceu, mas foi reavivada, nas primeiras d\u00e9cadas do s\u00e9c. XX, por\u00a0vendedores ambulantes que os vendiam nas ruas. Ingredientes: 350… Ler mais \u00bbCrocantinhos Venezianos (It\u00e1lia)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20091,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_ti_tpc_template_sync":false,"_ti_tpc_template_id":"","footnotes":""},"categories":[430,432,440],"tags":[90,1158],"class_list":["post-11383","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doces","category-doces-de-festa","category-receitas-do-carnaval","tag-amendoas","tag-veneza"],"yoast_head":"\n