O wrap vegano de batata doce com guacamole é portanto uma opção nutritiva e saborosa que combina ingredientes frescos e cores vibrantes em um prato saudável e delicioso.

Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e livre de produtos de origem animal.

Este wrap é também incrivelmente versátil e fácil de preparar, perfeito para um almoço rápido ou um jantar leve.

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Receita

Wrap Vegano de Batata Doce com Guacamole

Envolva-se em sabor e saúde com o wrap vegano de batata doce e guacamole, uma refeição colorida que alimenta corpo e alma!

• Forno
• Tigela
• Frigideira

• 4 tortillas veganas (de trigo ou milho)
• 2 batatas doces médias (assadas e cortadas em cubos)
• 1 xícara de guacamole (receita abaixo)
• 1/2 xícara de pimentão vermelho (fatiado)
• 1/2 xícara de cebola roxa (fatiada finamente)
• 1/2 xícara de milho cozido
• 1/2 xícara de folhas de espinafre
• Sal e pimenta a gosto
• Guacamole
• 2 abacates maduros (amassados)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1/4 de xícara de cebola roxa picada
• 1 tomate pequeno (sem sementes e picado)
• Sal e pimenta a gosto

1. Preparo das Batatas Doces:
2. Pré-aqueça o forno a 200°C.
3. Envolve as batatas doces em papel alumínio e asse até que estejam macias, cerca de 45 minutos. Deixe esfriar, retire a casca e corte em cubos.
4. Preparo do Guacamole:
5. Em uma tigela média, misture os abacates amassados com o suco de limão, coentro, cebola roxa, tomate, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
6. Montagem dos Wraps:
7. Aqueça as tortillas conforme as instruções da embalagem para torná-las mais maleáveis.
8. Espalhe uma camada generosa de guacamole em cada tortilla.
9. No centro de cada tortilla, disponha os cubos de batata doce, pimentão, cebola, milho e espinafre.
10. Tempere com sal e pimenta.
11. Enrole as tortillas firmemente, dobrando as bordas para dentro para segurar o recheio.

Dicas e Truques

• Variações de Vegetais: Experimente adicionar outros vegetais como cenoura ralada ou pepino para mais crocância e variedade de nutrientes.
• Batata Doce: Para um sabor mais intenso, tempere as batatas com azeite, sal, pimenta e paprica antes de assar.
• Guacamole: Para manter o guacamole fresco e evitar que escureça, adicione um pouco mais de suco de limão e armazene em um recipiente hermético na geladeira.

Variações da Receita

Experimente substituir a batata doce por abóbora assada ou adicione proteínas veganas como tofu grelhado ou tempeh para uma refeição mais substanciosa.

Perguntas Frequentes

O que faz o wrap vegano de batata doce com guacamole ser uma boa opção para veganos?

Este wrap é portanto rico em nutrientes, usando ingredientes totalmente à base de plantas, como batata doce e abacate.

Que oferecem uma combinação saudável de carboidratos, gorduras boas e fibras.

Posso adicionar proteínas a este wrap vegano?

Sim, você pode portanto enriquecer o wrap com fontes de proteína vegana como tofu grelhado, tempeh ou grão-de-bico para uma refeição ainda mais completa e nutritiva.