O wrap de vitela com aioli de alho é uma opção de refeição deliciosa e sofisticada que combina a ternura da carne de vitela com o sabor intenso e cremoso do aioli de alho.

Ideal para um almoço rápido ou um jantar leve, este prato traz uma explosão de sabores que satisfazem tanto o paladar quanto a necessidade de uma refeição prática.

Receita

Wrap de Vitela com Aioli de Alho

"Saboreie a elegância e o sabor único do nosso wrap de vitela, realçado com um cremoso aioli de alho, perfeito para transformar qualquer refeição em uma experiência gourmet."

• Frigideira

• 500 g de escalopes de vitela (finamente fatiados)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 tortilhas de trigo grandes
• 1 xícara de folhas de rúcula
• 1 tomate grande (fatiado)
• 1 cebola roxa pequena (fatiada finamente)
• Aioli de alho caseiro ou pronto

1. Preparo da Vitela:
2. Tempere os escalopes de vitela com sal e pimenta.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
4. Frite os escalopes de vitela até que estejam dourados e cozidos, cerca de 1-2 minutos de cada lado. Reserve e mantenha aquecidos.
5. Montagem do Wrap:
6. Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca por cerca de 30 segundos de cada lado para torná-las mais flexíveis.
7. Espalhe uma camada generosa de aioli de alho em cada tortilha.
8. Distribua as folhas de rúcula, as fatias de tomate e cebola roxa sobre cada tortilha.
9. Adicione os escalopes de vitela por cima dos vegetais.
10. Enrole as tortilhas firmemente, dobrando as bordas laterais para dentro para encapsular os ingredientes.
11. Serviço:
12. Corte os wraps ao meio e sirva imediatamente para garantir que a vitela permaneça suculenta e o pão, fresco.

Dicas e Truques

• Aioli de Alho Caseiro: Prepare seu próprio aioli misturando maionese, alho esmagado, suco de limão, sal e um fio de azeite de oliva.
• Opção Sem Glúten: Substitua as tortilhas de trigo por versões sem glúten para acomodar restrições alimentares.

Perguntas Frequentes

O que é aioli e como ele complementa o wrap de vitela?

Aioli é um molho cremoso à base de alho, semelhante à maionese, que oferece um sabor rico e profundo.

Complementando perfeitamente a suavidade da vitela no wrap, adicionando uma camada de sabor e textura irresistíveis.

Posso usar outro tipo de carne no lugar da vitela para o wrap?

Sim, você pode substituir portanto a vitela por frango, porco ou até mesmo carne bovina, desde que seja finamente fatiada para manter a textura delicada e fácil de comer do wrap.