Para quem busca uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor, o wrap de salada de grão de bico com ervas é a escolha perfeita.

Este prato é ideal para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo como um lanche saudável no meio do dia.

Combinando o grão de bico rico em proteínas com uma mistura vibrante de ervas frescas e vegetais crocantes, este wrap é tanto satisfatório quanto refrescante.

Wrap de Salada de Grão-de-Bico e Ervas

Desfrute de um delicioso e irresistível wrap de salada de grão-de-bico e ervas

• Frigideira

• 4 tortilhas integrais
• 1 lata de grão de bico (escorrido e enxaguado)
• 1 pepino pequeno (picado)
• 2 tomates maduros (picados)
• 1 cebola roxa pequena (fatiada finamente)
• 1 pimentão verde (picado)
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/4 xícara de coentro picado
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de alface ou rúcula para a base

1. Preparar a salada: Em uma tigela grande, combine o grão de bico, o pepino, os tomates, a cebola roxa e o pimentão verde. Adicione a salsinha e o coentro.
2. Temperar a salada: Regue com o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes estejam envolvidos nos temperos.
3. Montar o wrap: Aqueça levemente as tortilhas para torná-las mais flexíveis. Coloque algumas folhas de alface ou rúcula sobre cada tortilha, e sobre elas distribua uma boa quantidade da salada de grão de bico.
4. Enrolar o wrap: Enrole as tortilhas firmemente, começando pelo lado com os ingredientes até formar um rolo compacto.
5. Servir: Corte cada wrap pela metade e sirva imediatamente, ou embrulhe para um lanche portátil.

Dicas

• Variação de ervas: Experimente adicionar outras ervas como hortelã ou manjericão para variar os sabores.
• Adicione proteínas: Para uma refeição mais robusta, inclua tiras de frango grelhado ou tofu marinado.
• Para um toque extra: Acrescente um molho tahini ou iogurte grego por cima da salada antes de enrolar para um sabor mais cremoso e uma textura rica.
• Tortilhas alternativas: Para uma opção sem glúten, utilize tortilhas à base de milho ou outras alternativas sem glúten disponíveis no mercado.