O wrap de frango Jerk com abacaxi grelhado é uma explosão de sabores tropicais e especiarias caribenhas, combinando o calor picante do frango Jerk com a doçura suculenta do abacaxi grelhado.

Esta receita é uma homenagem à rica culinária do Caribe, trazendo uma mistura perfeita de sabores e texturas que satisfazem tanto os amantes de pratos picantes quanto aqueles em busca de uma refeição cheia de sabor e originalidade.

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Receita

Wrap de Frango Jerk com Abacaxi Grelhado

"Embarque em uma viagem de sabores com nosso wrap de frango Jerk com abacaxi grelhado, onde o calor das especiarias caribenhas encontra a doçura tropical, criando uma experiência culinária única e irresistível."

• Frigideira

• Para o Frango Jerk:
• 2 peitos de frango sem pele e sem osso
• 2 colheres de sopa de tempero Jerk (comprado pronto ou caseiro)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Para o Abacaxi Grelhado:
• 4 fatias grossas de abacaxi
• 1 colher de chá de mel (opcional)
• Para a Montagem:
• 4 tortilhas de trigo grandes
• Folhas de alface
• 1/2 cebola roxa fatiada finamente
• 1 pimentão vermelho (cortado em tiras finas)
• Molho de iogurte ou maionese (conforme preferência)

1. Preparo do Frango Jerk:
2. Marinada: Tempere os peitos de frango com o tempero Jerk, o azeite de oliva e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou, para melhores resultados, deixe na geladeira de um dia para o outro.
3. Grelhado: Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Grelhe o frango por 6-7 minutos de cada lado ou até que esteja bem cozido e com marcas de grelha. Deixe descansar por alguns minutos e depois corte em tiras finas.
4. Preparo do Abacaxi Grelhado:
5. Grelhado do Abacaxi: Pincele as fatias de abacaxi com mel (se usar) e grelhe em fogo médio-alto por 2-3 minutos de cada lado, até que estejam caramelizadas e com marcas de grelha.
6. Montagem do Wrap:
7. Aquecimento das Tortilhas: Aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira para torná-las mais flexíveis.
8. Montagem: Sobre cada tortilha, disponha algumas folhas de alface, tiras de frango Jerk, fatias de abacaxi grelhado, cebola roxa e tiras de pimentão.
9. Finalização: Adicione uma colher de sopa de molho de iogurte ou maionese, conforme sua preferência. Enrole a tortilha, dobrando as extremidades para dentro, para fechar o wrap.

Dicas e Truques

• Para um tempero Jerk caseiro mais autêntico, misture pimenta-da-jamaica, canela, noz-moscada, alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta caiena e tomilho seco.
• O abacaxi grelhado pode substituír-se por manga grelhada para uma variação igualmente deliciosa.
• Adicione um pouco de coentro fresco picado ou cebolinha para um toque de frescor adicional.