Procurando por algo leve, refrescante e absolutamente saboroso? O wrap de frango com molho de manga e coentro é a escolha ideal.

A doçura tropical da manga, o sabor cítrico do coentro e a suculência do frango combinam-se neste wrap, tornando-o perfeito para um almoço de verão ou uma refeição rápida e nutritiva em qualquer época do ano.

Wrap de Frango com Molho de Manga e Coentro

Deguste o wrap de frango com molho de manga e coentro, uma delícia refrescante que traz um toque tropical para o seu dia!

• Frigideira

• 400 g de peito de frango cozido e desfiado
• 4 tortilhas de farinha (ou integral, conforme preferência)
• 1 manga grande (madura, cortada em cubos)
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 1/2 cebola roxa (fatiada finamente)
• 1 pimenta jalapeño (sem sementes e picada (opcional))
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alface americana ou outra folha de sua escolha
• Para o Molho de Manga:
• 1 manga grande (madura)
• 1/4 de xícara de água
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de mel ou agave (ajuste conforme o doce da manga)
• Sal a gosto

1. Preparo do Molho de Manga:
2. No liquidificador, combine a manga, água, suco de limão, mel e uma pitada de sal.
3. Bata até obter um molho liso. Ajuste a consistência adicionando mais água se necessário. Reserve.
4. Preparo do Wrap:
5. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a manga em cubos, o coentro picado, a cebola roxa, a pimenta jalapeño, e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca para torná-las mais flexíveis.
7. Montagem dos Wraps:
8. Sobre cada tortilha aquecida, distribua uma camada de folhas de alface.
9. Adicione uma porção generosa da mistura de frango.
10. Regue com o molho de manga preparado.
11. Enrole as tortilhas firmemente, dobrando as extremidades para dentro para segurar o recheio.

Dicas

• Variação de ingredientes: Você pode adicionar abacate fatiado ou tiras de pimentão para mais textura e sabor.
• Opção de carne: Para uma variação, substitua o frango por camarões ou mesmo por uma opção vegana como tofu marinado.
• Molho extra: Sirva com molho extra ao lado para quem deseja intensificar ainda mais o sabor.
• Conservação: Se não for consumir imediatamente, envolva os wraps individualmente em papel alumínio e guarde na geladeira para manter a frescura.