Para os amantes de sabores terrosos e texturas ricas, o wrap de cogumelos e espinafre com queijo feta é uma escolha excepcional.

Este prato combina a robustez dos cogumelos, a suavidade do espinafre e a salinidade distinta do queijo feta, tudo envolto em uma tortilha macia, criando uma refeição rápida, saudável e extremamente saborosa.

Ideal para um almoço leve ou um jantar descomplicado, este wrap vegetal não só satisfaz o paladar como também contribui para uma dieta equilibrada.

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Receita

Wrap de Cogumelo e Espinafre com Queijo Feta

"Desfrute de um encontro de sabores onde cogumelos terrosos, espinafre suave e queijo feta salgado se unem em um wrap perfeitamente equilibrado, prometendo uma refeição deliciosa e satisfatória."

• Frigideira

• 200 g de cogumelos fatiados (como champignon ou portobello)
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 100 g de queijo feta esfarelado
• 4 tortilhas de trigo integral
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Opcional: molho tzatziki para servir

1. Preparo do Recheio:
2. Cogumelos: Aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione os cogumelos fatiados, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que estejam dourados e macios, cerca de 5 a 7 minutos. Remova os cogumelos da frigideira e reserve.
3. Espinafre: Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de azeite e o alho picado. Refogue brevemente até o alho ficar fragrante. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 a 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Montagem do Wrap:
5. Aquecimento das Tortilhas: Aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira seca para torná-las mais maleáveis.
6. Montagem: Sobre cada tortilha, distribua uma camada de cogumelos e espinafre cozidos. Adicione o queijo feta esfarelado por cima do recheio de legumes.
7. Finalização: Enrole firmemente cada tortilha, dobrando as bordas laterais para dentro, para fechar o wrap. Se desejar, corte ao meio antes de servir.
8. Serviço: Sirva os wraps imediatamente, acompanhados de molho tzatziki, se preferir, para adicionar uma cremosidade e um sabor extra.

Dicas e Truques

• Para uma versão vegan, substitua o queijo feta por um queijo feta vegano ou tofu esfarelado temperado com limão e ervas.
• Adicione nozes tostadas ou sementes de girassol para uma crocância extra e um toque de sabor a noz.
• Experimente incorporar outros vegetais, como pimentões assados ou cebolas caramelizadas, para variar os sabores.