O wrap de carne de porco desfiada com slaw de repolho é uma opção de refeição saborosa, prática e repleta de texturas.

Ideal para almoços rápidos, jantares descontraídos ou mesmo para impressionar em eventos casuais, essa combinação traz o melhor da cozinha de conforto com um toque de frescor e crocância.

A seguir, vamos detalhar como preparar esse prato delicioso que promete conquistar todos os paladares.

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Receita

Wrap de Carne de Porco Desfiada com Slaw de Repolho

"Envoltos em sabor, nossos wraps de carne de porco desfiada com slaw de repolho trazem a perfeita combinação de texturas suculentas e crocantes, prometendo uma explosão de sabor a cada mordida."

• Frigideira

• Para a Carne de Porco Desfiada:
• 1 kg de lombo de porco
• 2 colheres de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 xícara de molho barbecue
• Para o Slaw de Repolho:
• 2 xícaras de repolho verde ralado
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Montagem do Wrap:
• Tortilhas de farinha ou de sua preferência
• Folhas de alface
• Molho barbecue extra (opcional)

1. Carne de Porco Desfiada:
2. Tempero: Misture a páprica, o alho em pó, o cominho, o sal e a pimenta. Esfregue essa mistura por todo o lombo de porco.
3. Cozimento: Coloque a carne em uma panela de pressão, adicione o caldo de carne e cozinhe por cerca de 90 minutos ou até que a carne esteja macia e se desfazendo.
4. Finalização: Retire a carne da panela, desfie com a ajuda de dois garfos e misture com o molho barbecue. Aqueça a mistura, se necessário.
5. Slaw de Repolho:
6. Mistura de Repolho e Cenoura: Em uma tigela grande, combine o repolho e a cenoura ralados.
7. Molho: Em outra tigela, misture a maionese, o vinagre de maçã, o açúcar, o sal e a pimenta. Despeje sobre o repolho e a cenoura e misture bem.
8. Montagem do Wrap:
9. Preparo das Tortilhas: Aqueça levemente as tortilhas na frigideira para torná-las mais maleáveis.
10. Montagem: Sobre cada tortilha, coloque uma folha de alface, adicione uma generosa quantidade de carne de porco desfiada e cubra com o slaw de repolho. Se desejar, adicione um pouco mais de molho barbecue.
11. Finalização: Enrole a tortilha firmemente, dobrando as extremidades para dentro, para formar o wrap.

Dicas e Truques

• Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte grego no slaw de repolho.
• Experimente adicionar fatias finas de abacate ao wrap para uma dose extra de cremosidade.
• O molho barbecue pode ser caseiro ou de sua marca preferida, ajuste a quantidade conforme o seu gosto.