O wrap é uma opção de refeição versátil e deliciosa, perfeita para um almoço rápido ou um jantar leve.

Quando combinado com ingredientes robustos como bife e um molho vibrante como o chimichurri, transforma-se em uma experiência gastronômica rica em sabor e textura.

A adição de agrião não apenas traz um toque de frescor, mas também complementa com seu sabor picante e ligeiramente amargo, criando um contraste perfeito com a riqueza da carne e a intensidade do chimichurri.

Wrap de Bife com Molho Chimichurri e Agrião

"Envoltos em tortilhas frescas, nossos wraps de bife com chimichurri trazem uma explosão de sabores intensos e um toque de agrião crocante, garantindo uma refeição deliciosa e vibrante a cada mordida."

• Frigideira

• Para o Wrap:
• 400 g de bife de alcatra ou contrafilé (cortado em tiras finas)
• 4 tortilhas de trigo ou outra preferência (como integrais ou sem glúten)
• 1 maço de agrião (lavado e picado grosseiramente)
• 1 cebola roxa (fatiada finamente)
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para grelhar
• Para o Molho Chimichurri:
• 1/2 xícara de salsinha fresca picada
• 1/4 xícara de orégano fresco ou 1 colher de sopa de orégano seco
• 4 dentes de alho (picados)
• 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
• 3/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• Sal a gosto

1. Preparo do Chimichurri:
2. Combine todos os ingredientes do chimichurri em uma tigela: salsinha, orégano, alho, vinagre, azeite, flocos de pimenta e sal. Misture bem e deixe descansar por pelo menos uma hora para que os sabores se fundam.
3. Preparo do Bife:
4. Tempere as tiras de bife com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e grelhe o bife até que esteja ao seu gosto – de preferência mal passado ou ao ponto, para manter a suculência. Retire do fogo e reserve.
5. Montagem do Wrap:
6. Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca por alguns segundos de cada lado para torná-las mais flexíveis. No centro de cada tortilha, coloque uma generosa camada de agrião, algumas fatias de cebola roxa e as tiras de bife. Drizzle com uma quantidade generosa de molho chimichurri.
7. Finalização:
8. Enrole as tortilhas cuidadosamente, dobrando as bordas laterais para dentro para segurar o recheio. Se desejar, você pode cortar os wraps ao meio para facilitar o consumo.

Considerações Finais

O wrap de bife com molho chimichurri e agrião é uma refeição que combina simplicidade e sofisticação.

O chimichurri, com sua acidez e picância, complementa perfeitamente a riqueza do bife, enquanto o agrião adiciona uma nota de frescor e uma textura crocante que balanceia o prato.

Este wrap é ideal para aqueles que buscam uma opção saborosa e satisfatória, mas que pode ser preparada rapidamente.

Experimente para um almoço de trabalho ou um jantar informal, e desfrute de um prato que certamente satisfará seu paladar.