Saiba como preparar estas deliciosas trufas de chocolate geladas. Se desejar, em vez de as fazer geladas, poderá criar uma variante, formando pequenas trufas servidas em taças, uma vez que ficam com uma consistência idêntica à da mousse de chocolate.

Este é um doce requintado e agradavelmente saboroso para celebrar a Páscoa e/ou outras ocasiões especiais com os seus familiares e amigos.

Ingredientes:

• 100 ml de natas
• 2 litros de leite
• 200 g de açúcar
• 200 g de fécula
• 200 g de manteiga s/ sal
• 500 g de chocolate preto

Confeção:

Dilua a fécula com o leite frio, incorporando depois o açúcar, 350 gramas de chocolate em pedaços e a manteiga.

Leve ao lume para engrossar, mexendo sempre.

Mude o creme de chocolate para outro recipiente e deixe arrefecer. Quando estiver quase morno, acrescente as natas ligeiramente batidas.

Ponha o preparado no congelador | freezer e, na altura de servir, molde as trufas, formando bolas com uma colher própria.

Envolva-as rapidamente em 150 gramas de chocolate ralado grosseiramente.

SUGESTÃO:

Sirva as trufas acompanhadas com chantilly.