Estas trufas de chocolate, perfumadas pela canela, para quem aprecia esta especiaria, tornam-se mais sedutoras e envolventes que a receita tradicional. O chocolate e a canela fazem a combinação perfeita para um doce tentadoramente apetecível.

Ingredientes:

Para as trufas

• 100 g de manteiga
• 2 gemas ligeiramente batidas
• 250 g de chocolate preto
• 3 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de natas p/ bater

Para a cobertura

• 1 colher (chá) de canela
• 4 colheres (sopa) de açúcar em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Confeção:

Parta o chocolate em pedaços e derreta-o com o leite até obter uma mistura homogénea. Junte a manteiga cortada aos pedacinhos e misture bem. Retire do lume, incorpore um pouco de chocolate derretido nas gemas, misture bem e acrescente o restante creme. Por fim, junte as natas, envolvendo tudo cuidadosamente.

Deite o preparado numa taça pequena, cubra com película aderente e guarde no frigorífico até que a mistura fique firme (cerca de 4 horas).

Entretanto, prepare a cobertura, misturando bem todos os ingredientes.

Com uma colher de chá, retire pequenas bolas de massa de chocolate e envolva-as na mistura anterior, rolando-as até ficarem cobertas. Guarde no frigorífico num recipiente bem fechado.

Se desejar, antes de servir, passe novamente as trufas no preparado da cobertura.