Esta é uma torta muito simples de preparar, recheada com geleia (damos-lhe a ligação para a receita da geleia de marmelo, mas poderá fazer a receita com uma geleia de compra e/ou de outro sabor).

Ingredientes:

• 125 g de farinha
• 150 g de açúcar + q.b. p/ polvilhar
• 250 g de geleia
• 4 colheres (sopa) de caramelo líquido
• 5 ovos

Confeção:

Misture as gemas com o açúcar, a farinha e o caramelo. Bata muito bem e junte as claras em castelo.

Leve ao forno a 180º C., num tabuleiro untado com manteiga e revestido de papel vegetal, durante 18 minutos.

Quando retirar o tabuleiro do forno, desenforme o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar. Retire o papel vegetal e, com uma espátula, espalhe o recheio de geleia.

Enrole a torta com a ajuda do pano, deixe arrefecer, retire o pano e sirva.