Esta tarte de queijo com framboesas faz uma sobremesa bonita e muito saborosa. Depois de cozida, forma uma crosta doce e delicada que cobre o interior deliciosamente cremoso. Além disso, as framboesas frescas e a geleia são a combinação perfeita para a cobertura. Quando fizer a receita, passará a ter pedidos para a repetir, acredite!...
Rale os biscoitos (ou as bolachas) e misture com a manteiga derretida. Amasse até obter uma mistura homogénea, com o qual irá cobrir o fundo de uma tarteira.
Limpe as framboesas com um pano húmido e disponha-as na forma, guardando algumas para a decoração.
Bata o queijo com o açúcar, a raspa de limão e as gemas.
Junte as claras em castelo e deite a mistura sobre as framboesas.
Coza em forno brando (150° C) durante 45 minutos.
Depois de fria, pincele a tarte com geleia ou compota de framboesas levemente aquecida e, quando arrefecer, decore com algumas framboesas inteiras.
Sirva a tarte fria.
Se as framboesas estiverem fora de época ou forem muito caras, faça a tarte com outras frutas (mirtilos, amoras, cerejas, pêssegos, nectarinas ou peras).
Aproveite para compartilhar clicando no botão acima!
Visite nosso site e veja todos os outros artigos disponíveis!