A tarte de pastel de nata é um clássico irresistível da pastelaria portuguesa, e prepará-la na Bimby pode transformar sua cozinha em uma verdadeira pastelaria. Imagine uma tarte com uma base crocante e um recheio cremoso, que derrete na boca e exala o sabor característico dos pastéis de nata.

Com a Bimby, você pode simplificar a preparação da massa e do creme, garantindo um resultado perfeito sem complicações. O processo é rápido e eficiente, e o sabor é autêntico e delicioso.

Se adora doces que combinam tradição e praticidade, a tarte pastel de nata na Bimby é a opção ideal. Prepare-se para encantar seus familiares e amigos com uma sobremesa que traz todo o charme e sabor de Portugal à sua mesa.

Tarte de pastel de nata na bimby

Uma tarte deliciosa e cremosa que combina a tradição do pastel de nata com a conveniência da Bimby, ideal para uma sobremesa irresistível.

• Forma de Torta
•  Prato de servir.
• Tigelas pequenas
• Bimby
• Forno
• Rolo da massa
• espátula
• faca

• Para a base:
• 1 rolo de massa folhada
• Para o recheio:
• 500 ml de leite
• 200 g de açúcar
• 40 g de farinha
• 6 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pau de canela
• Casca de 1 limão

1. Preparar a Base:
2. Forre a forma de tarte com a massa folhada, instruções bem os bordos.
3. Reserva.
4. Preparar o Recheio:
5. Coloque o leite, açúcar, farinha, gemas, essência de baunilha, pau de canela e casca de limão no copo da Bimby.
6. Programar 10 min/90°C/vel 3.
7. Retire o pau de canela e a casca de limão do copo.
8. Deite o recheio sobre a massa na forma de tarte.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 40-45 minutos, ou até a tarte ficar dourada e o recheio firme.
10. Deixe arrefecer antes de servir.
11. Pode polvilhar com açúcar em pó ou canela a gosto.

Dicas sobre a preparação de tarte pastel de nata na bimby:

Preparação dos Ingredientes

Para fazer uma tarte pastel nata na Bimby, é essencial preparar todos os ingredientes antes de iniciar a receita. Certifique-se de que os ingredientes estejam frescos e pesados com precisão para garantir a consistência e o sabor desejados. Utilize ingredientes à temperatura ambiente, especialmente os ovos e o leite, para obter uma mistura mais homogénea e eficaz.

Mistura da Massa

Quando estiver a preparar a massa na Bimby, é importante seguir as etapas de mistura e amassamento corretamente. Comece na velocidade baixa e aumente gradualmente para evitar que a massa se espalhe. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas com cuidado para não a tornar demasiado seca. Use a função de amassar para garantir uma textura suave e uniforme.

Preparação da Forma

Antes de colocar a massa na forma, unte-a ligeiramente com manteiga ou utilize papel vegetal para facilitar a desmoldagem. A forma deve estar bem preparada para evitar que a massa grude. Além disso, pré-aqueça o forno à temperatura recomendada para garantir que a cozedura seja uniforme e a tarte fique com a textura correta.

Cozimento da Tarte

Para cozinhar a tarte pastel nata, é fundamental monitorar o tempo e a temperatura de cozedura. Utilize a função de ventilação no forno, se disponível, para garantir uma cozedura mais uniforme e uma crosta crocante. Se necessário, ajuste a temperatura do forno para evitar que a tarte queime nas laterais antes de estar completamente cozida.

Arrefecimento e Servir

Depois de retirar a tarte do forno, deixe-a arrefecer completamente antes de a servir. Isso permitirá que o recheio assente e a massa fique crocante. Para uma apresentação ideal, pode polvilhar com açúcar em pó ou canela. A tarte deve ser servida em temperatura ambiente ou ligeiramente fria para realçar o seu sabor e textura.

Estas dicas ajudarão a garantir que a sua tarte pastel nata fique perfeita, com a textura e o sabor que procura.