A tarte de grão de bico é uma receita deliciosa e muito simples de preparar. Trata-se de um doce tradicional da cozinha portuguesa, como o são variadíssimas outras receitas feitas à base de grão.

Esta tarte é uma verdadeira delícia à qual é muito difícil de se resistir, porque os olhos também comem...

Ingredientes:

Para a massa

• 1 ovo
• 100 g de manteiga
• 5 colheres de açúcar
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo

Para o recheio

• 150 g de puré de grão de bico
• 2 ovos
• 4 gemas
• 300 g de açúcar
• 60 g de margarina derretida
• raspa de limão
• açúcar em pó p/ polvilhar

Confeção:

Forme uma massa, misturando a manteiga com o açúcar, e junte o ovo e a farinha necessária até ter a consistência certa. Estenda a massa na tarteira e reserve.

Prepare o recheio, misturando os ingredientes todos até obter uma mistura homogénea.

Deite o recheio sobre a massa e leve a cozer em forno moderado durante 30 a 40 minutos. Polvilhe com açúcar em pó.