A tarte de natas é uma receita muito versátil, podendo ser servida simples ou como acompanhamento, à sobremesa, num dia de festa ou sempre que nos apetecer saborear um doce leve e verdadeiramente saboroso. Quando provamos, tendemos a render-nos a esta verdadeira delícia, que se assemelha a um pastel de nata em tamanho grande.
Fácil e rápida de fazer, esta tarte é uma excelente sugestão para servir quando recebe visitas em casa. Poderá adicionar essência de baunilha para tornar a tarte mais aromática e saborosa.
Ligue o forno a 200º C.
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada. Pique a massa com os dentes de um garfo e reserve.
Leve as natas a levantar fervura, em lume brando, com a essência de baunilha, a casca de limão e o pau de canela.
Coe as natas e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte as natas, em fio, à gemada e misture muito bem.
Deste o preparado na forma e leve ao forno cerca de 20 minutos. Vá verificando para não queimar
Deite no copo todos os ingredientes do recheio à exceção do pau de canela e da casca de limão. Misture 40 seg/ vel 4.
Coloque a borboleta e junte a canela e a casca de limão. Programe 18 min/ temp 90/ vel 2.
Ligue o forno a 200º C.
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada. Pique a massa com os dentes de um garfo e reserve.
Quando o creme estiver pronto, retire o pau de canela e a casca de limão.
Deite o recheio na forma e levar ao forno cerca de 20 minutos, verificando para a tarte não queimar.
Poderá usar massa quebrada em vez da folhada.
Use as claras que sobraram da confeção da tarte de natas para fazer uma Delícia de Mascarpone com Chocolate (receita AQUI).
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