Esta é uma tarte que se serve quente e, por isso, é ótima para servir nos dias de outono ou quando está mais frio. O aroma e sabores do recheio, com maçã laminada, noz-moscada e canela, sobressaem quando se corta uma fatia de tarte, pois esta é coberta com uma camada de massa.

Ingredientes:

Para a massa

• 1 pitada de sal
• 150 ml de água
• 150 g de manteiga
• 300 g de farinha

Para o recheio

• 1 colher (café) de canela
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 10 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 a 5 maçãs
• suco de 1 limão

Confeção:

Misture a farinha e a manteiga até obter uma massa esfarelada.

Junte a água, aos poucos, até formar uma bola. Reserve a massa no frigorífico durante 1 hora.

Entretanto, prepare o recheio, misturando as maçãs, cortadas em gomos finos, o açúcar, a canela e a noz-moscada.

Tenda ⅔ da massa e forre com ela uma tarteira, previamente untada, fazendo-a ultrapassar os bordos da forma.

Recheie com as maçãs, regue com o suco de limão e distribua pequenas nozes de manteiga à superfície.

Tenda o resto da massa e faça uma cobertura para o recheio. Una os bordos, pressionando com os dedos, abra uma cavidade ao centro e leve a cozer (220º C) durante 35 minutos.

Sirva a tarte quente.