A tarte de amêndoa é uma daquelas receitas de que todos nós gostamos e é extremamente simples de preparar. A receita é feita somente com farinha, açúcar, margarina, ovos e amêndoa, o que a torna também económica.

Ingredientes:

Para a massa

• 100 g de margarina
• 200 g de farinha
• 200 g de açúcar
• 2 ovos

Para o recheio

• 100 g de açúcar
• 100 g de margarina
• 500 ml de leite

Para a cobertura

• 200 g de amêndoas (peladas e cortadas às tiras)

Confeção:

Amasse, à mão, a farinha, o açúcar, a margarina derretida e os ovos.

Deite a massa numa tarteira e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, entre 15 a 20 minutos.

Entretanto, prepare o recheio, juntando o leite, o açúcar, a margarina e as amêndoas.

Leve o preparado ao lume até alourar ligeiramente.

Quando a massa da tarte estiver cozida, deite a cobertura de amêndoas por cima e leve ao forno a alourar.