O strogonoff de carne é um clássico da culinária mundial, e sua versão simples é uma opção rápida e irresistível para quem busca uma refeição reconfortante.
Neste artigo, vamos explorar a história, a simplicidade e o prazer de preparar um strogonoff de carne que agrada a todos os paladares.
O strogonoff, originário da Rússia, foi difundido pelo mundo ao longo dos anos, adaptando-se a diferentes culturas.
A versão de carne, apesar de sua associação inicial à nobreza russa, tornou-se uma receita popular e acessível em muitos lares ao redor do globo.
Sua versatilidade e sabor único conquistaram o coração de amantes da culinária.
O Strogonoff de Carne Simples é um prato clássico e reconfortante, preparado com tiras de carne suculenta em um molho cremoso, perfeito para agradar a todos os paladares.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e a manteiga. Adicione a carne e doure por todos os lados.
Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
Adicione os champignons e continue cozinhando por mais alguns minutos.
Misture o ketchup, a mostarda e tempere com sal e pimenta a gosto.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para incorporar.
Volte ao fogo por mais alguns minutos, até que o strogonoff esteja aquecido.
Sirva sobre arroz branco, batata palha e polvilhe salsinha picada para decorar.
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O strogonoff de carne simples é um daqueles pratos que transcende fronteiras, proporcionando conforto e sabor em cada garfada. Com ingredientes básicos, é possível preparar uma refeição que encanta a família e os amigos. Desfrute dessa receita clássica que aquece o coração e faz do momento à mesa uma verdadeira celebração da boa comida.
O estrogonofe tem suas raízes na Rússia, surgindo no século XIX e sendo creditado à família Stroganov, que nomeou a receita com seu sobrenome.
Opções econômicas e magras incluem lagarto, patinho, fraldinha e acém. Ideal para manter a forma e economizar, especialmente nesta época do ano. O lagarto é uma escolha econômica e saudável.
Embora haja uma versão que sugira que o nome "estrogonofe" vem da palavra russa "strogat", que significa "cortar", a associação com a família Stroganov ainda é predominante. O palácio da família em São Petersburgo, Rússia, agora é parte dos museus estaduais.
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