Estes fritos são doces tradicionais da época natalícia, em que toda a família se reencontra, à mesa, na consoada. Este é, pois, um dos doces que não podem faltar na ceia de Natal, tal como o bolo-Rei.

Saiba como preparar a receita, que é muito fácil e faz as delícias de todos.

Ingredientes:

Para os sonhos

• 1 colher (chá) de sal
• 110 g de manteiga
• 130 g leite condensado
• 30 g de passas
• 30 g de pinhões
• 350 g de farinha de trigo
• 400 ml de água
• 7 ovos
• açúcar e canela p/ polvilhar (opcional)

Para a calda (opcional)

• 1 casca de citrino (limão ou laranja)
• 100 ml de água
• 200 g de açúcar

Confeção:

Ponha uma panela ao lume com o leite condensado, a água, a manteiga e o sal. Quando ferver, junte a farinha de uma só vez, mexendo rapidamente com uma colher de pau.

Retire a massa quando esta formar uma bola e deixe-a arrefecer. Deite depois os ovos, um a um, ligando-os bem. Por fim, misture as passas e os pinhões.

Com uma colher de sobremesa, deite pequenas porções de massa numa frigideira com óleo abundante e quente. Deixe fritar e, depois de escorridos, sirva os sonhos polvilhados com açúcar e canela ou, se preferir, com calda.

Para preparar a calda, ponha o açúcar com a água ao lume, junte a casca de um citrino e deixe ferver lentamente, durante 8 minutos. Quando estiver pronta, coe a calda e regue os sonhos.