Os ovos-moles estão presentes em muitas receitas de doces e sobremesas, estando particularmente associados à doçaria tradicional portuguesa. Exemplo disso são os Ovos-moles de Aveiro, que fazem as delícias aquém e além fronteiras do país.
Este cheesecake, com uma base de bolachas, recheio de natas, gelatina e leite condensado, é coberto com ovos-moles e decorado com chocolate ou caramelo líquido. Uma forma deliciosa de terminar a refeição!
Rale as bolachas, junte-as à manteiga derretida e forre com elas o fundo de uma forma com aro amovível, calcando bem.
Leve ao frigorífico | geladeira enquanto prepara o recheio.
Demolhe a gelatina em água fria.
Bata as natas e adicione aos poucos, sem parar de bater, o leite condensado.
Escorra e derreta a gelatina, envolvendo-a no preparado anterior. Misture bem até obter um creme homogéneo.
Deite o preparado delicadamente na forma e leve ao frigorífico para solidificar.
No momento de servir, retire o cheesecake do frigorífico, cubra com os ovos-moles e faça riscos com o caramelo ou chocolate líquido. Desenforme, retirando o aro da forma e sirva.
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