Semifrio de Iogurte com Frutas

Este semifrio é uma receita deliciosa e simples de fazer, sendo perfeita para saborear à sobremesa ou em qualquer outro momento do dia. Tem uma textura muito suave e cremosa, em que o iogurte se mescla deliciosamente com o sabor da fruta.

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Ingredientes:

Para a base
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  • 150 g de corn flakes
  • 50 g de margarina líquida
  • 50 g de sultanas
  • 50 ml de rum
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Para o creme de iogurte
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 1 manga
  • 4 iogurtes naturais
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Para a cobertura
  • 1 folha de gelatina encarnada
  • 1 manga
  • 500 g de morangos
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Confeção:

Rale os corn flakes juntamente com as sultanas; misture o rum com a margarina líquida e envolva bem.

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Forre o fundo de uma forma amovível com esta massa, calcando bem para a tornar compacta. Reserve.

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Descasque uma manga, retire-lhe os caroços e reduza a puré.

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Junte o leite condensado e os iogurtes ao puré de manga e bata até obter um preparado cremoso.

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Deite este creme sobre a base de corn flakes e leve ao congelador | freezer até prender.

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Entretanto, ponha a gelatina de molho em água fria.

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Lave os morangos e retire-lhes os pés. Reserve alguns para decoração e faça um puré dos restantes, juntamente com o açúcar.

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Descasque a manga, corte-a em fatias e reserve.

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Dissolva a gelatina no sumo de limão quente e junte ao puré de morango.

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Deite este molho por cima do creme de iogurte, já gelado, e leve de novo ao congelador.

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Retire cerca de 30 minutos antes de servir.

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Desenforme e decore com as fatias de manga e os morangos reservados.

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Nota:

Poderá usar outras frutas de que goste ou tenha disponíveis em vez da manga e do morango.

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