O semifrio é uma das sobremesas que sabe bem em qualquer altura. Este, em particular, conjuga harmoniosamente a textura cremosa da banana e o sabor intenso do chocolate. A receita é fácil e o resultado é simplesmente irresistível...

Ingredientes:

Para a base

• 1 pacote de bolachas Maria raladas
• 100 g de manteiga

Para o recheio

• 150 ml de água fria + ½ chávena (chá)
• 12 g de gelatina em pó
• 3 claras
• 300 ml de natas p/ bater
• 320 g de açúcar
• 6 bananas maduras

Para a cobertura

• 200 g de chocolate preto
• 300 ml de natas p/ bater

Confeção:

Amasse bem as bolachas com a manteiga até formar uma massa.

Forre o fundo de uma tarteira (25 cm de diâmetro), calcando bem para formar uma massa compacta.

Ponha a gelatina a demolhar em 150 ml de água, cerca de 5 minutos. Leve depois ao lume, em banho-maria, até dissolver. Retire a gelatina do calor e reserve.

Leve as bananas esmagadas ao lume, com metade do açúcar e a ½ chávena de água, deixando-as cozer até ficarem macias. Retire e bata no liquidificador.

Junte a gelatina derretida, as natas e bata mais um pouco.

Bata as claras em castelo firme com o açúcar restante. Envolva-as bem no creme de banana, sem bater.

Deite o preparado na tarteira e leve ao frigorífico cerca de 4 horas para solidificar.

Para a cobertura, aqueça as natas em banho-maria, junte o chocolate ralado e mexa bem, até formar um creme homogéneo. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Desenforme o semifrio, espalhe sobre ele o chocolate e sirva.