Este semifrio é uma verdadeira delícia e é uma ótima forma de saborear e/ou aproveitar frutas da época. Sobre a base de bolacha, aromatizada com licor, é colocado um recheio de fruta com um creme envolvente de natas, leite condensado e gelatina.

Ingredientes:

Para a massa

• 1 colher (sopa) de licor a gosto
• 125 g de manteiga
• 200 g de bolacha Maria

Para o creme e recheio

• ½ lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de água
• 2 folhas de gelatina
• 250 g de natas
• fruta macia da época: morangos, pêssegos, alperces, uvas, cerejas…
• raspa e casca de ½ limão

Confeção:

Rale a bolacha, misture-a com a manteiga e o licor.

Com a massa obtida, forre uma forma de tarte ou o fundo de uma forma redonda de mola. Calque o preparado com as mãos para o comprimir, formando uma bolacha. Reserve no frio.

Prepare o creme, batendo as natas com o leite condensado; junte as folhas de gelatina, amolecidas e derretidas com a água e a raspa de limão.

Sobre a massa que forra a forma, disponha a fruta cortada em pedaços. Cubra com o creme de natas e leite condensado.

Deixe solidificar no frigorífico e sirva, simples ou enfeitado com frutas.