A maior parte dos pratos típicos irlandeses são elaborados com alimentos simples, usando ingredientes básicos como as verduras, batatas, a carne e o peixe. O salmão e o bacalhau são dois tipos de peixes comummente usados na gastronomia local, sendo o salmão fumado muito tradicional na Irlanda.

Esta salada de salmão fumado, regado com o molho de espinafres é tradicionalmente servida no Natal. Veja como é simples de preparar...

Ingredientes:

Para a salada

• 8 fatias de salmão fumado
• folhas de alface cortadas em tiras

Para o molho de espinafres

• ½ colher de sumo de limão
• 1,5 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 100 ml de óleo de girassol
• 50 g de espinafres
• sal e pimenta preta a gosto

Confeção:

Disponha as tiras de alface nos pratos e, sobre estas, as fatias de salmão.

Para o molho, misture os espinafres com o óleo de girassol, o vinagre e o sumo de limão.

Tempere com sal e pimenta e bata tudo com a varinha mágica.

Regue o salmão com o molho e sirva.