Arroz de pato gratinado com queijo é aquele prato que deixa todo mundo com água na boca. Imagina só: pato desfiado, arroz bem temperadinho e uma camada generosa de queijo gratinado por cima.

É uma receita que mistura sabores intensos e texturas crocantes, perfeita para um almoço de domingo ou um jantar especial, assim como a Sopa da Pedra Almeirim, experimente.

Bora aprender a fazer essa delícia?

Receita de Arroz de Pato Gratinado com Queijo

Arroz de Pato Gratinado com Queijo

Arroz de pato desfiado, bem temperado, coberto com queijo gratinado. Receita ideal para refeições especiais. Confira e se delicie!

• Tigela
• Colher de pau
• Panela
• Forno
• Forma

• 1 pato inteiro (aproximadamente 2kg)
• 2 cebolas grandes picadas (200g)
• 4 dentes de alho picados (20g)
• 2 folhas de louro
• 1 cenoura picada (100g)
• 1 talo de salsão picado (50g)
• 1 litro de caldo de galinha
• 2 xícaras de arroz (400g)
• 1 xícara de vinho branco seco (240ml)
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

1. Preparando o Pato: Tempere o pato com sal e pimenta.
2. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure o pato de todos os lados.
3. Adicione as cebolas, alho, louro, cenoura e salsão.
4. Refogue por alguns minutos e acrescente o vinho branco.
5. Cozinhando o Pato: Adicione o caldo de galinha até cobrir o pato.
6. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora ou até a carne estar bem macia e soltando dos ossos.
7. Retire o pato, desfie a carne e reserve o caldo coado.
8. Fazendo o Arroz: Na mesma panela, adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
9. Acrescente 4 xícaras do caldo de galinha reservado. Cozinhe até o arroz ficar macio.
10. Montando o Prato: Misture o arroz com a carne de pato desfiada.
11. Coloque em um refratário, cubra com a mussarela e o parmesão ralado.
12. Gratinando: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhando.
13. Finalizando: Retire do forno e decore com salsinha picada.
14. Sirva imediatamente.

Dicas

• Bacon Defumado: Quer dar um toque especial? Adicione pedacinhos de bacon defumado ao refogar o pato. Fica incrível!
• Queijo Extra: Não economize no queijo. Quanto mais, melhor! Você pode misturar diferentes tipos de queijo para um sabor ainda mais rico.
• Vinho Branco: Se não tiver vinho branco, use vinho tinto para uma variação interessante no sabor.
• Caldo Caseiro: Se possível, faça seu próprio caldo de galinha. O sabor fica muito mais intenso e gostoso.

A combinação do arroz macio com o pato suculento e o queijo gratinado é de dar água na boca. Faça aí na sua casa e depois me conta como ficou. Aposto que vai ser sucesso garantido!

Conclusão

Arroz de Pato Gratinado com Queijo é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e sabor. É perfeito para reunir a família e amigos, e surpreender com um prato diferente e saboroso. Vale a pena experimentar e ver os sorrisos de satisfação ao redor da mesa. Então, que tal se aventurar na cozinha e fazer essa receita? Tenho certeza de que vai ser sucesso!

Perguntas Frequentes sobre Arroz de Pato Gratinado com Queijo

1. Posso usar outro tipo de carne em vez do pato? Sim, você pode usar frango desfiado no lugar do pato. O sabor vai ser diferente, mas ainda assim delicioso!
2. Como faço para o arroz não ficar empapado? Cozinhe o arroz no ponto certo, ou seja, al dente. Não exagere na quantidade de caldo e mexa delicadamente para que ele não quebre.
3. Qual o melhor tipo de queijo para gratinar? A mussarela é uma ótima opção porque derrete bem e fica cremosa. Se quiser um toque mais sofisticado, pode misturar com parmesão ou gruyère.
4. Posso preparar a receita com antecedência? Pode sim! Prepare o arroz e o pato, monte no refratário e deixe na geladeira. Na hora de servir, é só gratinar no forno.
5. O vinho é obrigatório na receita? Não é obrigatório, mas ele dá um sabor especial. Se preferir, pode substituir por caldo de galinha ou de legumes.