Uma opção mais saudável para saborear as tradicionais rabanadas, uma vez que estas não são fritas. Além disso, as rabanadas no forno têm a vantagem de não exigirem tanto tempo na sua preparação, pois evita-se todo o processo de fritura, basta colocá-las no forno, virar a meio da cozedura e já está. :)

Ingredientes:

• 1 chávena (chá) de leite
• 1 clara
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água
• 7 fatias de pão de forma
• açúcar e canela p/ polvilhar

Confeção:

Misture o leite, o açúcar e a baunilha.

Bata ligeiramente o ovo e a clara; junte a água, misture bem e reserve.

Passe cada fatia de pão no leite e em seguida no ovo batido.

Ponha as fatias numa forma untada e leve ao forno bem quente, pré aquecido, durante aproximadamente 8 minutos. Passado metade do tempo, vire-as para dourarem dos dois lados.

Quando retirar as rabanadas do forno, polvilhe com açúcar e canela.