Que tal experimentar uma receita que é pura tradição e sabor? Apresento a você a quirerinha com carne moída, um prato simples e delicioso que vai conquistar seu coração! Imagine-se saboreando cada garfada dessa combinação perfeita: quirerinha macia e bem temperada, misturada com carne moída suculenta e cheia de sabor. É uma refeição reconfortante, ideal para os dias em que você quer algo saboroso e fácil de preparar. Além de nutritiva, essa receita é super econômica, perfeita para o dia a dia. Se você adora comida caseira e está sempre em busca de novas receitas para variar o cardápio, não pode deixar de experimentar a quirerinha com carne moída. Prepare-se para se deliciar com esse prato tradicional que vai aquecer seu coração e satisfazer seu paladar!

Confira também!

Carne moída com Legumes

Quirerinha com Carne moída

Esta quirerinha com carne moída é um prato tradicional e reconfortante, perfeito para uma refeição nutritiva e cheia de sabor que vai aquecer o coração de toda a família.

• Travessa de servir 
• Fogão
• Panela grande para cozinhar a quirerinha,
• Frigideira média
• faca
• Tábua de Corte
• Colher de pau
• Escumadeira

• 1 xic. de quirerinha (quirera de milho)
• 300 g de carne moída
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 tomate médio (picado)
• 1 cenoura pequena (picada em cubos pequenos)
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/4 xícara de cheiro-verde picado
• 4 xícaras de água
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a quirerinha à panela e refogue por alguns minutos, mexendo bem.
3. Acrescente a água, tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30-40 minutos ou até que a quirerinha esteja macia.
4. Adicione mais água, se necessário, durante o cozimento.
5. Enquanto a quirerinha cozinha, prepare a carne moída.
6. Em uma frigideira média, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
7. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Acrescente o tomate picado, a cenoura e as ervilhas à carne moída.
10. Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
11. Quando a quirerinha estiver cozida, adicione a mistura de carne moída e vegetais à panela.
12. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
13. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se combinem.
14. Transfira a quirerinha com carne moída para uma travessa de servir e polvilhe o cheiro-verde picado por cima.
15. Sirva quente.

Dicas para Quirerinha com Carne Moída

Escolha dos Ingredientes

Quirera:

• Escolha quirera de milho de boa qualidade, que esteja limpa e sem impurezas.
• Prefira quirera mais fina para um cozimento mais uniforme e rápido.

Carne Moída:

• Utilize carne moída magra, como patinho ou coxão mole, para um prato mais saudável.
• Certifique-se de que a carne esteja fresca e de boa qualidade para melhor sabor e textura.

Vegetais e Aromáticos:

• Adicione cebola, alho, pimentão e tomate para enriquecer o sabor do prato.
• Use cenoura ralada, aipo e ervilha para adicionar cor e nutrientes.

1. Temperos:

• Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica e um pouco de louro.
• Adicione ervas frescas como salsinha, cebolinha ou coentro para um sabor mais fresco.

Variedades e Incrementos

Opções de Vegetais:

• Experimente adicionar espinafre ou couve picada no final do cozimento para um toque verde e nutritivo.
• Abobrinha, berinjela ou vagem podem ser adicionadas para variar a textura e o sabor.

Molho:

• Para um prato mais suculento, adicione um pouco de caldo de carne ou de legumes enquanto refoga a carne moída.
• Um pouco de molho de pimenta ou tabasco pode adicionar um toque picante ao prato.

Queijos:

• Para uma variação cremosa, adicione uma colher de requeijão ou creme de leite ao final do preparo.
• Polvilhe queijo parmesão ou muçarela ralada antes de servir para um toque gratinado.

Acompanhamentos e Servir

Acompanhamentos:

• Sirva a quirerinha com carne moída acompanhada de arroz branco ou integral para uma refeição mais completa.
• Uma salada fresca de folhas verdes, como rúcula ou alface, combina bem e traz leveza ao prato.

Pães:

• Pão francês ou pão de alho podem ser servidos ao lado para um toque crocante.

Armazenamento e Reaquecimento

Armazenamento:

• Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Se preferir, congele em porções individuais para uma refeição rápida em outro momento.

Reaquecimento:

• Reaqueça no fogão, adicionando um pouco de água ou caldo para evitar que o prato fique seco.
• No micro-ondas, aqueça em potência média, cobrindo o prato com uma tampa ou filme plástico próprio para micro-ondas.

Dicas Adicionais

Textura:

• Não cozinhe demais a quirera para que ela mantenha sua textura e não se desfaça no prato.
• Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione um pouco de manteiga ou azeite ao final do preparo.

Temperos e Ervas:

• Ajuste os temperos conforme seu gosto pessoal, adicionando ervas frescas ou secas como tomilho, orégano ou manjericão.
• Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ou canela ao refogar a carne moída.

Versões Diferentes:

• Experimente substituir a quirera por arroz integral ou quinoa para variar o sabor e a textura.
• Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por carne de soja ou legumes picados.

Com essas dicas, você poderá preparar uma quirerinha com carne moída deliciosa, equilibrada e cheia de sabor, agradando a todos à mesa!