O pudim flan é uma das receitas tradicionais mais conhecidas e apreciadas à sobremesa. Além de ser uma verdadeira delícia, esta é uma sobremesa fácil de preparar, económica e ótima para qualquer ocasião.

A receita aqui apresentada, além do caramelo, é enriquecida com natas, que lhe confere um sabor intenso e irresistivelmente delicioso.

Ingredientes:

• 100 ml de natas
• 150 g de açúcar
• 500 ml de leite
• 8 ovos
• caramelo líquido

Confeção:

Misture o açúcar com os ovos e verta, em fio, o leite com as natas, mexendo sempre.

Deite o preparado numa forma caramelizada.

Leve a cozer em banho-ma­ria, a 190° C, durante 35 a 40 minutos.

Retire quando estiver cozido, deixe arrefecer e desenforme.