Que tal embarcar em uma viagem gastronômica com uma pizza que vai te surpreender? Apresento a você a pizza de carne moída, uma combinação irresistível de sabores que vai conquistar seu paladar! Imagine-se saboreando cada pedaço dessa pizza, onde a suculência da carne moída se encontra com o saboroso molho de tomate e o queijo derretido, tudo sobre uma massa crocante e deliciosa. É uma opção que une o melhor de dois mundos: a praticidade da pizza e a versatilidade da carne moída. Além disso, você pode personalizar sua pizza adicionando seus ingredientes favoritos, como pimentões, cebolas, cogumelos e azeitonas. Se você é fã de comida cheia de sabor, não pode deixar de experimentar a pizza de carne moída. Então, prepare-se para uma explosão de sabores em cada fatia!

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Pizza de Carne Moída

Esta pizza de carne moída é uma combinação irresistível de sabores que vai conquistar o paladar de todos. Com uma massa caseira leve e fofinha e um recheio rico e saboroso, é perfeita para uma refeição rápida e deliciosa em qualquer ocasião.

• Assadeira para pizza
• Tigela Grande
• Frigideira média
• Forno
• Colher de pau
• Rolo de massa
• espátula

• Para a massa:
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Para o recheio:
• 300 g de carne moída
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo mussarela ralado
• Azeitonas (tomates cereja, pimentões (opcional, para decorar))

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar.
2. Faça um buraco no centro e adicione a água morna e o azeite.
3. Misture até formar uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique elástica e macia.
5. Forme uma bola com a massa, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por 30 minutos.
6. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.
7. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
8. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
9. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
10. Misture o molho de tomate e reserve.
11. Pre-aqueça o forno a 200°C.
12. Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato circular, formando discos de pizza.
13. Transfira os discos de pizza para uma assadeira e distribua o recheio de carne moída sobre a massa.
14. Cubra o recheio com queijo mussarela ralado e decore com azeitonas, tomates cereja, pimentões ou outros ingredientes de sua preferência.
15. Leve ao forno preaquecido por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
16. Retire do forno, corte em fatias e sirva quente.

Aqui estão algumas dicas para fazer uma pizza de carne moída deliciosa:

1. Escolha da Carne Moída: Opte por carne moída fresca e de boa qualidade. Uma mistura de carne bovina e suína geralmente resulta em uma pizza mais suculenta e saborosa. Escolha uma carne com teor moderado de gordura para garantir um equilíbrio entre sabor e textura.
2. Tempere a Carne Moída: Antes de usar a carne moída como cobertura da pizza, tempere-a com uma mistura de especiarias e ervas. Alho em pó, cebola em pó, orégano, manjericão, pimenta-do-reino e páprica defumada são opções populares. Isso adicionará mais sabor à carne e à pizza como um todo.
3. Refogue a Carne Moída: Em uma frigideira grande, refogue a carne moída temperada em fogo médio-alto até que esteja completamente cozida e dourada. Certifique-se de desfazer os pedaços grandes de carne durante o cozimento para garantir uma distribuição uniforme sobre a pizza.
4. Escorra o Excesso de Gordura: Após refogar a carne moída, escorra o excesso de gordura da frigideira. Isso ajudará a evitar que a pizza fique gordurosa.
5. Escolha da Massa: Escolha uma massa de pizza de qualidade, seja comprada pronta ou caseira. Uma massa fina e crocante é ideal para uma pizza de carne moída, mas você também pode optar por uma massa mais grossa se preferir.
6. Prepare a Base da Pizza: Estique a massa de pizza em uma assadeira ou pedra de pizza levemente enfarinhada. Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre ao redor.
7. Distribua a Carne Moída: Espalhe a carne moída refogada sobre a base da pizza de maneira uniforme. Certifique-se de não sobrecarregar a pizza com muita carne, pois isso pode dificultar o cozimento adequado da massa.
8. Adicione os Queijos e Outros Ingredientes: Cubra a carne moída com uma generosa camada de queijo ralado, como muçarela ou provolone. Você também pode adicionar outros ingredientes de sua escolha, como cebola fatiada, pimentão, azeitonas ou cogumelos.
9. Asse a Pizza: Pré-aqueça o forno o mais quente possível. Coloque a pizza no forno pré-aquecido e asse por 10-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo derretido e borbulhante.
10. Sirva Quente: Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias. Sirva quente, acompanhada de molho de pimenta, azeite de oliva ou flocos de pimenta vermelha, á gosto.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar uma pizza de carne moída deliciosa e irresistível em casa!