O pavê de limão é uma sobremesa que combina a doçura com o sabor cítrico e refrescante do limão. Com suas camadas de biscoito, creme de limão e uma pitada de acidez, esta sobremesa é uma escolha perfeita para os amantes de sabores intensos e refrescantes. Neste artigo, vamos explorar a história, a preparação e compartilhar uma deliciosa receita de pavê de limão para você experimentar em casa.

História e Origem

O pavê é uma sobremesa que se popularizou no Brasil a partir do século XX, e sua origem é frequentemente associada a sobremesas europeias, como o "trifle" inglês e o "tiramisù" italiano. No caso do pavê de limão, a influência do limão na culinária brasileira e sua refrescante acidez se encaixam perfeitamente com o gosto do público local.

A simplicidade e versatilidade do pavê o tornaram um sucesso nas cozinhas brasileiras, e a versão de limão é especialmente apreciada nos dias quentes de verão.

Preparação do Pavê de Limão

O pavê de limão é conhecido por sua facilidade na preparação. Aqui está uma receita tradicional para você experimentar:

Pavê de Limão

• 1 pacote biscoitos tipo champanhe
• 1 lata leite condensado
• 2 lata leite ((usar a lata de leite condensado como medida))
• suco e raspas de 3 limões (, taiti ou sicilianos)
• 3 gemas de ovo
• 1 lata creme de leite sem soro
• raspas de limão

1. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e as duas latas de leite. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse. Retire do fogo e reserve.

2. Adicione o suco e as raspas dos limões ao creme e misture bem. Isso dará ao creme um sabor cítrico e refrescante.

3. Em um refratário ou travessa, comece a montar o pavê. Coloque uma camada de biscoitos champanhe no fundo.

4. Cubra os biscoitos com uma camada generosa do creme de limão.

5. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com o creme de limão por cima.

6. Leve à geladeira por algumas horas ou até que o pavê esteja bem gelado e firme.

7. Antes de servir, você pode decorar com algumas fatias finas e raspas de limão para dar um toque especial.

Conclusão:

O pavê de limão é uma sobremesa deliciosa que combina a doçura e a acidez de forma equilibrada, resultando em uma experiência de sabor refrescante e única. É uma opção perfeita para os dias quentes de verão, mas pode ser apreciado em qualquer época do ano. Prepare essa sobremesa incrível e compartilhe-a com amigos e familiares. Cada garfada é uma explosão de sabores cítricos que vai alegrar seu paladar.