Pão de Ló de Baunilha

Confecionado quase sem gordura, depois de cozido, este pão de ló fica com uma deliciosa crosta dourada que contrasta com o interior leve e delicado.

Pode servi-lo simples ou com um recheio e/ou cobertura do seu agrado, sendo ótimo como base para um bolo de aniversário.

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 ovos
• manteiga p/ untar

Confeção:

Junte os ovos, o sal e o açúcar e aqueça levemente em banho-maria, mexendo sem parar.

Bata até triplicar de volume, incorpore a farinha, pouco a pouco, e misture delicadamente.

Por último, acrescente a essência de baunilha.

Unte a forma, forre-a com papel manteiga, também untado, e distribua nela a massa.

Leve ao forno, a 150º C, cerca de 45 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, este saia limpo.

Desenforme o pão de ló depois de frio.

Berenice

Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.