Você já pensou em uma maneira deliciosa e saudável de começar o dia? Apresento a você as panquecas de aveia e banana no forno, uma opção irresistível que vai transformar seu café da manhã!

Imagine morder uma panqueca fofinha, repleta de sabor natural da banana e a textura nutritiva da aveia, tudo isso sem precisar usar a frigideira. Assar essas panquecas no forno é super prático e garante uma refeição leve e saudável. Perfeitas para quem busca uma alimentação equilibrada, essas panquecas são rápidas de preparar e ideais para toda a família.

Se você adora experimentar novas receitas que combinam sabor e nutrição, não pode deixar de provar essas panquecas de aveia e banana no forno. Então, prepare-se para se deliciar com uma explosão de sabores saudáveis logo pela manhã!

Panquecas com banana e aveia

Estas panquecas de aveia e banana no forno são uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche, fáceis de preparar e perfeitas para toda a família.

• Tigela Grande
• assadeira para forno
• prato
• assadeira para forno
• Forno
• liquidificador ou processador de alimentos
• Colher de pau
• espátula
• xícara medidora
• colher medidora

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal ou comum)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Uma pitada de sal
• Mel ou maple syrup (opcional, para servir)

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma ou assadeira com óleo ou manteiga.
2. No liquidificador ou processador de alimentos, bata as bananas, os ovos, a aveia, o leite, o fermento, a canela, a essência de baunilha e o sal até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa na forma ou assadeira untada, espalhando uniformemente com a espátula.
4. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada nas bordas.
5. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em quadrados ou retângulos.
6. Sirva as panquecas quentes, regadas com mel ou maple syrup, se desejar.

Dicas sobre Panquecas de Aveia e Banana no Forno

Dicas

1. Escolha dos Ingredientes:
   • Use bananas maduras, pois são mais doces e fáceis de amassar.
   • Prefira aveia em flocos finos para uma textura mais suave na panqueca.
   • Utilize ovos frescos para melhor consistência e sabor.

2. Mistura dos Ingredientes:
   • Amasse bem as bananas até formar um purê homogêneo.
   • Misture a aveia aos poucos para evitar grumos.
   • Se desejar uma panqueca mais doce, adicione um pouco de mel ou açúcar mascavo.

3. Ingredientes Adicionais:
   • Para mais sabor e nutrientes, acrescente canela em pó, essência de baunilha ou uma pitada de sal.
   • Adicione frutas secas, como passas ou cranberries, para um toque extra de sabor.
   • Nozes picadas, como nozes ou amêndoas, também são uma ótima adição para um crocante saudável.

4. Preparo:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Use formas de muffin ou uma assadeira levemente untada com óleo de coco ou spray de cozinha para evitar que as panquecas grudem.
   • Despeje a mistura nas formas, enchendo até 2/3 da capacidade para permitir que cresçam.

5. Assamento:
   • Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que as panquecas estejam douradas e firmes ao toque.
   • Verifique com um palito; se sair limpo, as panquecas estão prontas.
   • Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar para evitar que se quebrem.

6. Serviço:
   • Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas frescas, iogurte grego ou uma calda de mel.
   • Para uma opção mais indulgente, adicione uma colher de manteiga de amendoim ou uma fatia de banana extra por cima.

7. Armazenamento:
   • Guarde as panquecas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
   • Para uma opção rápida de café da manhã, você também pode congelar as panquecas. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.

8. Substituições Saudáveis:
   • Para uma versão vegana, substitua os ovos por "ovos de linhaça" (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água por ovo).
   • Utilize leite vegetal, como leite de amêndoa ou leite de coco, em vez de leite de vaca.

Valores Calóricos

Os valores calóricos podem variar dependendo dos ingredientes e das porções, mas aqui está uma estimativa aproximada para uma receita básica de panquecas de aveia e banana no forno:

• Bananas (2 médias): 210 calorias
• Aveia em flocos (1 xícara): 300 calorias
• Ovos (2): 140 calorias
• Mel (2 colheres de sopa): 120 calorias
• Óleo de coco para untar (1 colher de chá): 40 calorias

Total: 810 calorias para a receita inteira.

Se dividirmos a receita em 12 panquecas, cada uma terá aproximadamente 68 calorias.

Dicas Calóricas Adicionais

1. Para Reduzir Calorias:
   • Substitua o mel por adoçante natural sem calorias, como stevia ou eritritol.
   • Use claras de ovo em vez de ovos inteiros para diminuir a quantidade de gordura.

2. Para Aumentar a Nutrição:
   • Adicione sementes de chia ou linhaça à massa para aumentar o teor de fibras e ácidos graxos ômega-3.
   • Incorpore uma porção de proteína em pó para transformar as panquecas em um lanche mais balanceado.

Com essas dicas e informações calóricas, você pode preparar panquecas de aveia e banana no forno de forma saudável e saborosa, adequando a receita às suas necessidades nutricionais e preferências pessoais.