Você já pensou em preparar uma refeição rápida, deliciosa e que agrada a todos? Apresento a você a arte de fazer panquecas na frigideira, uma opção versátil e saborosa para qualquer momento do dia!

Imagine-se saboreando panquecas douradas e macias, perfeitas para rechear com seus ingredientes favoritos, como carne moída, queijo, presunto ou até mesmo opções doces. Fazer panquecas na frigideira é muito fácil e você só precisa de alguns ingredientes simples que já tem na cozinha.

Se você adora receitas práticas e deliciosas, vai adorar aprender a fazer essas panquecas que podem ser servidas no café da manhã, almoço ou jantar. Prepare-se para se surpreender com a facilidade e o sabor dessas panquecas irresistíveis!

Panquecas na frigideira

Estas panquecas na frigideira são fáceis de fazer e deliciosas, perfeitas para um café da manhã ou brunch aconchegante. Simples e versáteis, podem ser personalizadas com seus ingredientes favoritos para um toque especial.

• Tigela Grande
• prato
• Fogão
• Frigideira Antiaderente
• Batedor de arame (fouet) ou garfo
• Concha
• espátula

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para panquecas doces)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de manteiga derretida ou óleo vegetal (mais um pouco para untar a frigideira)
• 1 colher de chá de fermento em pó (para panquecas mais fofinhas)

1. Em uma tigela grande, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida (ou óleo).
2. Misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo, o açúcar (se estiver usando), o sal e o fermento em pó.
4. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Não misture demais, apenas até incorporar os ingredientes secos.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de manteiga ou óleo.
7. Usando uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira quente.
8. Espalhe a massa de forma circular, inclinando a frigideira se necessário.
9. Cozinhe a panqueca até que apareçam bolhas na superfície e as bordas comecem a se soltar, aproximadamente 1-2 minutos.
10. Vire a panqueca com a espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que esteja dourada dos dois lados.
11. Retire a panqueca da frigideira e coloque-a em um prato.
12. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira entre cada panqueca se necessário.
13. Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos de sua preferência, como mel, xarope de bordo, frutas frescas, manteiga, geleia ou até mesmo recheios salgados.

Dicas e Valores Calóricos sobre Panquecas na Frigideira

Dicas

1. Escolha dos Ingredientes:
   • Use farinha de trigo integral ou aveia em flocos finos para uma opção mais saudável.
   • Utilize leite desnatado ou leite vegetal (amêndoa, aveia, soja) para reduzir calorias e gordura.
   • Adicione ovos frescos para uma boa consistência na massa e nutrientes essenciais.
   • Inclua um pouco de fermento em pó para panquecas mais leves e fofas.

2. Preparação da Massa:
   • Misture os ingredientes secos (farinha, fermento, uma pitada de sal) em uma tigela.
   • Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e uma pequena quantidade de óleo ou manteiga derretida.
   • Combine os ingredientes líquidos com os secos, mexendo até obter uma massa homogênea. Evite mexer demais para não desenvolver o glúten, o que pode resultar em panquecas duras.

3. Aromatizantes e Extras:
   • Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó para dar sabor à massa.
   • Incorpore frutas frescas ou secas, como blueberries, bananas fatiadas ou passas, para um toque de doçura e nutrição.

4. Cozimento:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou spray de cozinha.
   • Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira quente e espalhe levemente com uma concha ou colher.
   • Cozinhe até que apareçam bolhas na superfície e as bordas comecem a secar. Vire a panqueca e cozinhe até dourar do outro lado.

5. Variedades e Recheios:
   • Para panquecas doces, sirva com mel, xarope de bordo, iogurte, frutas frescas ou manteiga de amendoim.
   • Para panquecas salgadas, adicione queijo ralado, espinafre, presunto ou legumes ralados à massa antes de cozinhar.
   • Experimente versões com cacau em pó ou aveia para variações de sabor e textura.

6. Armazenamento:
   • Guarde as panquecas prontas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
   • Reaqueça as panquecas em uma frigideira quente ou no micro-ondas antes de servir.

7. Substituições Saudáveis:
   • Use purê de maçã ou banana no lugar de óleo ou manteiga para reduzir a gordura.
   • Substitua parte da farinha por farinha de amêndoa ou coco para uma opção com menos carboidratos.

Valores Calóricos

Os valores calóricos podem variar dependendo dos ingredientes e das porções, mas aqui está uma estimativa aproximada para uma receita básica de panquecas:

• Farinha de trigo (1 xícara): 455 calorias
• Leite desnatado (1 xícara): 90 calorias
• Ovo (1): 70 calorias
• Óleo ou manteiga (1 colher de sopa): 120 calorias
• Fermento em pó (1 colher de chá): 0 calorias
• Essência de baunilha (1 colher de chá): 12 calorias

Total: 747 calorias para a receita inteira.

Se dividirmos a receita em 6 panquecas, cada uma terá aproximadamente 125 calorias.

Dicas Calóricas Adicionais

1. Para Reduzir Calorias:
   • Use leite desnatado ou água no lugar de leite integral.
   • Substitua o óleo por purê de maçã ou banana.

2. Para Aumentar a Nutrição:
   • Adicione uma colher de sopa de chia ou linhaça à massa para aumentar o teor de fibras.
   • Incorpore uma dose de proteína em pó para transformar as panquecas em um lanche mais equilibrado.

Com essas dicas e informações calóricas, você pode preparar panquecas na frigideira de maneira saudável e deliciosa, ajustando a receita às suas preferências e necessidades nutricionais