O mousse de pêssego é uma deliciosa versão do tradicional mousse, uma sobremesa de origem francesa que é conhecida mundiamente.
No século 19, era comum misturar outros ingredientes à chamada "espuma" feita de claras de ovos ou nata de leite.
Para aprendermos a receita, é interessante saber como surgiu o pêssego.
Considerado banquete dos deuses, por muitos anos os cientistas pensaram que o pêssego era originário da Pérsia, por isso seu nome científico é Prunus Persica.
Na realidade, ele foi apenas difundido pelo mundo através dos persas, que eram grandes comerciantes.
Sua origem verdadeira é chinesa, onde nasce naturalmente e tem fama de ser o segredo da imortalidade.
Na china existem três divindades estelares, a felicidade, a prosperidade e a longevidade.
E a longevidade está associada ao pessegueiro, comenta-se que a divindade da longevidade segura uma bengala provavelmente feita da madeira do pessegueiro.
Também transporta uma cabaça, que seria um lugar privilegiado, de onde sairia a fabricação da pílula da imortalidade.
Deliciosa e irresistível sobremesa
O mousse de pêssego é uma excelente e irresistível opção de sobremesa tanto para festas ao longo do ano quanto para a noite de Natal.
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