Esta receita combina a intensidade dos frutos silvestres  com a delicadeza das natas, suavemente envoltas na mousse. Além de ter um aspeto muito apetecível, o contraste de sabores e cores (entre o branco das natas e o vermelho dos frutos) faz desta mousse uma sobremesa marcante, perfeita para terminar uma refeição em família.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 2 folhas de gelatina
• 200 g de frutos silvestres congelados
• 300 ml de natas p/ bater
• 50 ml de água

Confeção:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Leve ao lume a água com o açúcar e os fru­tos até levantar fervura.

Retire o preparado do calor, misture muito bem a gelatina escorrida, até dis­solver, e deixe escorrer.

Bata as natas e envolva-as levemente no preparado anterior.

Distribua a mousse por taças e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Se desejar, coloque alguns frutos silvestres a enfeitar as taças.