Esta é uma receita deliciosa e envolvente para a sobremesa, conciliando a envolvência da mousse de chocolate com a suavidade do creme de laranja.

Ingredientes:

Para a mousse

• 125 g de chocolate
• 150 g de natas batidas
• 100 g de açúcar
• 3 gemas

Para o creme de laranja

• ¼ l de leite
• 100 g de açúcar
• suco de 2 laranjas
• 1 colher (chá) de farinha de milho
• 4 gemas
• 3 folhas de gelatina

Para a decoração (opcional)

• fatias de laranja
• açúcar q.b.

Confeção:

Prepare uma calda com o açúcar e ½ copo de água.

Derreta o chocolate em banho-maria; junte as gemas, misture bem e adicione a calda, mexendo sempre.

Junte as natas batidas e distribua em copos de vidro. Ponha no frigorífico até ganhar consistência.

Para o leite-creme, raspe a casca das laranjas para um tacho com o leite e o açúcar.

Quando começar a ferver, retire do lume e deixe repousar uns minutos.

Adicione as gemas e a farinha de milho diluída no suco das laranjas. Passe por um coador fino.

Coza em lume brando, mexendo sempre até o creme ganhar consistência espessa.

Junte as folhas de gelatina, previamente mergulhadas em água fria, mexendo até que se dissolvam. Deixe arrefecer.

Reparta o creme sobre a mousse de chocolate.

Enfeite os copos com fatias finas de laranja, previamente polvilhadas com açúcar e caramelizadas no forno a 200º até ficarem estaladiças.