Usado em qualquer celebração, tudo começou em Londres no ano de 1921, onde noBuck’s Club utilizava duas partes de champagne para uma parte de suco de laranja, enquanto areceita original combina partes iguais. Diz-se que o drink teria surgido anos mais tarde, em 1925,no Hotel Ritz em Paris, onde o bartender Frank Meier teria ajustado as quantidades dechampagne e suco de laranja do Buck’s Fizz para criar um coquetel menos alcoólico, ideal parabebericar antes das refeições.

Ainda assim, existe outra versão por trás do drink mimosa, onde o famoso cineastaAlfred Hitchcock teria criado o drink em São Francisco – EUA, na década de 40.

No Reino Unido, na década de 80, origem do Buck’s Fizz, o coquetel explodiu e ficoumuito conhecido, a ponto de ter versões engarrafadas pré-misturadas vendidas emsupermercados, onde são vendidas até hoje. O drink é usado em festas e casamentos, e porusarem suco de laranja ruins e espumantes baratos, quase levaram a extinção da bebida maisfamosa do momento.

Mimosa

Drink de espumante com suco de laranja

• 75 ml suco de laranja
• 75 ml espumante
• 1 casca de laranja ou fatia de laranja ou alecrim (, para decorar (opcional))

1. Em uma taça adicione o suco de laranja e o espumante e misture bem delicadamente com uma colher de cabo longo, logo após decore com o a laranja se desejar e depois sirva.