Estes bolos são feitos com retângulos de massa folhada, recheados com creme de pasteleiro e decorados com fruta. Sabe bem saborear um miminho assim!

Ingredientes:

Para a massa e decoração

• 1 embalagem de massa folhada
• açúcar p/ polvilhar
• fruta a gosto p/ decorar
• gema p/ pincelar

Para o creme de pasteleiro

• 1 casca de limão
• 1 colher (sobremesa) de farinha
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 ovo
• 150 ml de leite
• 40 g de açúcar

Confeção:

Prepare o creme de pasteleiro, começando por pôr o leite a ferver com a casca do limão.

Noutro tacho, coloque o ovo, a farinha, o açúcar e a margarina amolecida; mexa muito bem. Junte o leite a ferver e leve de novo ao lume, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Corte a massa folhada em retângulos e sobreponha-os, dois a dois. Depois de sobrepostos deixe uma margem e marque com uma faca, sem cortar. Deixe tirinhas para colocar nos rebordos.

Espalhe creme pasteleiro no meio e, por cima, ponha a fruta e polvilhe com um pouco de açúcar. Decore a gosto.

Pincele os miminhos com gema e leve ao forno para dourar.

Nota:

Uma embalagem de massa folhada dá para 4 miminhos (8 retângulos).